母蟹有糊吗

不，母蟹只有蟹黄，没有蟹膏。

蟹黄是螃蟹中的卵巢和消化腺，橘**，味道鲜美。 蟹黄不是蟹蛋。 成分与蟹蛋基本一致，但两者有本质区别。 蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他蟹的器官、腺体、组织液等物质，不是单纯的蟹蛋。 当蟹黄体积增大，呈鲜橘**时，代表母蟹的性腺已经成熟，此时产生并排出体外的是蟹蛋，残留在体内性腺的卵细胞仍是蟹黄的一部分。

蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但油脂和胆固醇含量高。 蟹黄可以做很多美食。 蟹黄粥、蟹黄豆腐等。 上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小篮子。 顾名思义，主要材料是蟹黄。 蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

蟹膏是什么？

雌蟹没有蟹膏。

在很多情况下，也有可能看到蟹脂。 雄蟹在越冬前会大量进食，冬眠前的雄蟹会堆积大量的脂肪，慢慢变成螃蟹的脂肪。 实际上是蟹油。 同样特别胖的雌蟹也有白色脂肪，可能会被误认为是蟹膏，但不能算是蟹膏。 与雄蟹产蟹膏对应的是雌蟹产蟹黄。

母蟹没有蟹膏，不用说了。