梅酒可以用塑料瓶泡吗

我不推荐把杨梅酒放在塑料瓶里泡制。 放好后，最好不超过一周。

大多数塑料瓶由聚乙烯塑料制成。 聚乙烯单体不溶于水，但溶于酒精。 实验证明，酒在聚乙烯塑料瓶中存放一年，聚乙烯会大量溶解在酒精中。 人们喝了这种酒就会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者甚至会引起贫血。

杨梅酒用什么瓶子？

目前盛放白酒的塑料瓶是PET (聚酯)塑料。 PET可用于酒、食用油等溶解性高的食品和饮料。 PET是一种新型的高分子聚酯材料，由于分子结构更稳定，在国外广泛应用于啤酒等低度酒的包装。

但是，这种材料虽然无害，但瓶体有一定的透气性。 梅酒需要长时间泡制，酒精和杨梅会与空气接触发生氧化作用，不仅影响酒的口感，而且容易变质。

因此，贮藏杨梅酒宜使用密封性好、无毒的玻璃容器。