紫胡萝卜的吃法

胡萝卜白米香粥

适合5个月以上的宝宝

原料：胡萝卜1根，烂白米粥的一半碗。

做法：胡萝卜洗净后去皮煮熟，可与白米粥一起碾成泥状，也可用榨汁机碾成泥状。 加热就可以喂宝物。

注意：胡萝卜和白米饭可以一起煮，用勺子压碎。 冷却后喂宝物。

紫胡萝卜的营养价值

紫胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，紫**激素有助于抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。

紫胡萝卜中含有消除眼睛疲劳的原花青素，这个成分可以提高血管弹性，防止囤积胆固醇。 紫黑色的水果比浅色的水果含有更丰富的维生素c。 紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质含量也高于其他水果。

蔬菜营养高低遵循由深到浅的规律，排列顺序总体为：黑、紫、绿、红、**、白。 在同类蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。 我们餐桌上最容易忽视的，是仅次于黑色的紫色食物。 紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋**。