海苔为什么会变红

海苔又薄又干燥。 如果保存错误，可能会吸收水分而发霉，也就是说会发霉。 紫菜上有轻度霉变可能还看不到霉斑，但有时会看起来呈红色。 这位读者虽然在重庆，但重庆这个季节也很潮湿，紫菜变红很可能是发霉了。

海苔变红的情况下，一般不推荐。 因为霉菌会产生毒素，影响健康。 如果必须吃的话，有两点需要特别注意。 一个是经常冲洗。 可以去除一部分霉菌。 紫菜霉变得严重的话，冲洗的时候经常会腐烂，所以这个时候不要再吃了。 二是彻底加热。 已经泛红的海苔，不要试图方便，不要用热水快速熬汤，而是要彻底加热，充分烹饪后再吃。

海苔哪个养生

在藻类家族中，紫菜是耀眼的明星食物，蛋白质和胡萝卜素含量遥遥领先，可溶性膳食纤维含量也名列前茅。 紫菜可溶性膳食纤维含量比海带干高2.5倍，具有缓解干燥、促进肠道健康、预防便秘等多种功效。 另外，紫菜中的各种矿物质含量都比其“仁兄”海带高很多。 因此，以海苔为主要原料制作的海苔，营养也往往会“渗入”海苔。 但是，只有这样，你觉得这是健康的点心吗？ 吃的时候没注意到，海苔比干海苔好吃多了吗？ 很明显，海苔更脆更香。 海苔的主要原料是海苔，但海苔不是一种食物。 在国家标准中也明确区分了两者。 将紫菜脱水干燥，即可得到干紫菜。 这样，在制作干海苔的过程中，没有添加任何东西，所以知道原料是“单一”的。 海苔是海苔的“华丽回转”，也就是以海苔为原料，添加调味料和调味的食品添加剂而成。 很明显，海苔的成分不再单一，营养也远不及海苔。