菠菜和豆腐可以一起吃吗

菠菜和豆腐不能一起吃——这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。 但近年来的研究结果表明，菠菜和豆腐不仅是很好的搭配，而且是补钙健骨的绝妙搭配。

过去菠菜被认为不能和豆腐一起吃。 理由只有一个。 因为菠菜中含有大量的草酸，与钙结合形成不溶性的沉淀物，会引起人体结石病。 但这种说法看不到问题的另一面，菠菜中也含有大量促进钙利用、减少钙排泄的物质，富含钾、镁等人体必需元素，还含有维生素k。

所以菠菜和豆腐可以一起吃。 菠菜中含有丰富的铁元素，但豆腐中含有大量的蛋白质和钙。 两者一起吃是非常好的补钙菜。 草酸钙的问题其实解决得很好，做饭前把菠菜在热水里快速煮一下就可以去除大部分草酸。

实际上，我们在日常生活中做饭。 菠菜和豆腐一起吃也不会发生结石。 草酸和钙结合产生草酸钙需要达到一定的量，因为草酸溶解在水中，所以形成结石的概率很低。

据了解，在补钙的同时增加维生素k，补钙效果会大幅提高，促进钙在骨骼上的沉积。 富含钙和蛋白质的豆腐，以及富含钾、镁、维生素k的菠菜，是补钙健骨的绝妙配合。 那么，菠菜草酸怎么办呢？ 草酸易溶于水，将菠菜在沸水中煮1分钟，即可去除80%以上的草酸。 把豆腐炒好后，放入煮好的菠菜，搅拌着吃就没问题了。 幸运的是，维生素k不怕热，也不溶于水，所以煮菠菜不会引起它的损失。 但是维生素k和胡萝卜素一样，也需要帮助油脂的吸收，所以做菠菜豆腐皮的时候，一定要记得加点油。

所以菠菜只要记住水煮，吃的时候就不会结石了。 与菠菜豆腐搭配是补钙菜。

菠菜和海带可以一起吃吗

海带和菠菜可以一起吃。

海带是一种含碘较多的海藻，一般含碘3至5，多达7至10，海带中的碘可被人体直接吸收。 提取的碘和海藻酸广泛应用于医药、食品、化工行业。 碘是人体必须的元素之一，碘不足会导致甲状腺肿大。 多吃海带可以预防这种病，预防动脉硬化，降低胆固醇和脂肪的积累。 吃海带过多会诱发碘甲状腺病。 由于碘剂能抑制甲状腺激素释放，但不能抑制甲状腺激素的合成，长期使用碘剂不利于甲状腺功能亢进症。

海带的制作方法

1、先将事先煮好或泡好的海带用热水加热，然后切线。

2、取香葱各一根去皮，清水洗净备用。

3、菠菜摘干净去根，清水洗净装盘备用。

4、将20克精制的小麦粉放入碗里，加入清水和凉水搅拌均匀使用

5、取两个鸡蛋打入碗里，用搅拌机打碎备用。

6、点火锅热后，放入适量食用油加热后，放入葱炒香，放入海带等加水。

7、水开后加入菠菜、鸡蛋、精盐和芝麻油出锅即可。