莲藕会做泡菜吗

莲藕可以做泡菜。

莲藕富含维生素c和粗纤维，提供人体所需碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既是水果又是烹饪的好食材。 莲藕可以用来做泡菜。 松脆的口感，非常好吃。 特别是在夏天吃的话，容易开胃消化，是不可缺少的美食。

莲藕怎么做泡菜

材料：藕2根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜数瓣。 辣椒，辣椒请根据自己的喜好。 ）

做法：

1、锅内倒入1000毫升清水，泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、盐3杯、糖4杯、白醋5杯烧开后煮2分钟，关火冷却

2、藉由去皮切成薄片。

3、把片栗粉在水里泡一会儿。 把薯片上的淀粉稍微起泡一下，吃起来口感会更脆。 ）

4、锅内倒入适量清水烧开，然后将藕片放入锅内煮1分钟。 然后取出放入冷却的热水中，浸泡冷却。

5、捞起莲藕水，用青椒浸泡过夜。 用冰箱冷却的话，味道会变好。 ）

莲藕可以做泡菜。 请注意泡菜的做法。