莲子是怎么早剥皮的

左手拿着莲花串的柄，右手抓住莲花串的边缘部分，双手一起**剥。 这样，蜂窝状突起的一面全部被剥掉，只剩下一粒荷米和白色的纤维状的薄膜。

接下来怎么办我没必要说吧。 用手轻轻撕开就可以剥掉白色纤维的薄膜，抠掉绿色的莲子米就可以了。 新鲜莲子的绿色外皮，用手指甲轻轻一擦就破了，用手轻轻一擦就掉了，只剩下嫩白的莲子。

青坛莲子和茶坛莲子的区别是什么

其实，莲子和褐壶莲子只不过是熟度不同的同一个莲子。 青坛里的是刚采摘不久的新鲜莲子，褐坛里的是采摘已久或十分自然成熟的莲子。

在刚摘下的莲子中，如果是还嫩的莲子，壶是蓝色的。 这样的莲子，吃起来很甜，但不是粉。 如果莲子采摘时间长，或者采摘前已经成熟的莲子，壶是褐色的，这些莲子吃起来会很粉。