炒栗子为什么会变黑

原因： 1砂子不干净2可能糖稀浓度较大3板栗可能清水洗净不晒干就倒入锅里。

具体方法：

1、如果你有烤箱，就买栗子。 如果买栗子的话，就买没有虫眼的硬红褐色光泽半球的东西。 请不要买中间圆的东西。 很难切。 均匀地买。 不是太大，很难通过火。

2、回家洗板栗。 你最好把水关掉或擦干。 然后把每个栗子切成一片，请小心。 不要做得太**。 不这样做的话，很容易就会变成一半。

3、烤箱预热200度，然后用植物油搅拌栗子。 别太多，每个栗子都有就好了。 在烤盘上铺锡纸。 把栗子均匀地铺上。

4、然后上下火，30分钟就结束了。 要一个尝尝，如果没熟的话再烤就行了。 如果吃加了糖和蜂蜜的东西，请在二十五分钟内停下来，把糖水(把糖和水混合在一起，不要太稀)或蜂蜜涂在栗子的裂缝处。 然后继续烤就行了。

栗子和胡萝卜可以一起吃吗

板栗胡萝卜一起煮汤，具有滋阴补肾，提高免疫力的功效。 做法如下。

材料：牛肉(肾肋) 300克、

辅料：板栗200克，胡萝卜1个

调味料：盐5克、酱油5克、酱油5克、葱3克、姜3克、花椒15克、豆蔻2克、八角3克、植物油60克

做法

1 .牛肉切成2厘米见方，清水浸泡数次洗净，过滤水分。 切胡萝卜，将板栗壶加热去细皮，过滤水分。

2 .将锅大火，倒入清水，沸腾后放入牛肉，烧开后撇去浮沫，肉质紧实后去除水分。

3 )将炒锅大火加热，在热锅里倒入植物油(菜籽油)，使其味道变好。 下面放入栗子和胡萝卜翻炒，表皮变黄后立即取出。 对于锅内剩下的油，在下面放入草果、八角、花椒发出香味后，放入牛肉翻炒，翻炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱等。 炒20到30分钟，水分的大部分被吸入肉质，放入铝锅。

4 .把铝锅放在小火上，过滤清水倒入锅里，牛肉放在火上2~3小时后，放入栗子烤1小时。 肉可以蒸栗沙，即大火收集汁，汁浓时放在盘子上。