1、小葱拌豆腐

准备材料：豆腐皮300克，辣椒油、葱油各适量，头发木耳50克，黄瓜100克。

调料：花椒油、味精、醋、酱油。

烹饪方法：豆腐用沸水加热后切成小块，黄瓜去皮洗净后切成丁，木耳用沸水加热后切成丁。 将辣油、葱油、花椒油、酱油、醋、芝麻油、味精放入碗里做成调味汁。 把豆腐皮放在盘子里，小心翼翼地把黄瓜放在周围，放入木耳，把调味汁浇在豆腐上，吃的时候搅拌即可。 [！ -empirenews.page----]

2、雪中红豆腐

准备材料：鳕鱼1片，豆腐、荸荠36粒，枸杞子1汤匙，豆仁1汤匙，玉竹2分钱，麦门冬3分钱。

烹饪方法：

1 .在锅里放入玉竹、麦门冬、3杯水，小火煮约10分钟后取汤汁。

2 .鳕鱼洗净后切成薄片； 用盐、胡椒粉、少许粗**腌制备用。

3 .荸荠去皮切片； 豆腐也切成鳕鱼的大小。

4 .做法1汤煮滚后，放入鳕鱼、荸荠、豆腐，5分钟后放入适量盐调味，勾芡，最后撒上豆仁和枸杞即可。 [！ -empirenews.page----]

3、水果豆腐羹

准备材料：豆腐250克、哈密瓜100克、盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿淀粉30克

烹饪方法：

1 .甜瓜去皮切成丁，豆腐切成丁。

2 .将高汤放入锅内煮沸，放入豆腐，放入盐、鸡精、胡椒粉勾芡，放入甜瓜丁稍煮即可。