椰子油的作用与好处

椰子油中，90%以上的成分是饱和脂肪酸，远远高于奶油的64%、猪油的40%。 光是一茶匙椰子油就相当于117卡路里，13.6克脂肪。 这些脂肪会变成中长链脂肪酸，促进新陈代谢，在提供身体能量的同时提高饱腹感。 为了不产生相反的效果，建议吃的时候控制量。

大多数人每天的食用油中都含有大量饱和脂肪，但这种脂肪对人体无益，是减肥者看不见的**。 椰子含有大量对人体有益的不饱和脂肪，对快速减肥有很大的好处。 因为椰子里的脂肪酸是中链甘油三酯，简称MCT，能促进人体新陈代谢，使脂肪**成为能量。 其他油由长链甘油三酯制成，人体将这些作为脂肪储存。 普卡普卡岛和托克老岛上的人们，直到60年代，每天50 %~60 %的食用油是椰子油，岛上居民身体均衡健康，很少出现心脏病、结肠癌、阑尾炎、疡病等疾病。

椰子油减肥法实践方法

一般椰子油减量法多以21天为周期，这种情况下效果显著，21天也是体细胞代谢的自然周期。 一日三餐中，每餐只能使用一茶匙纯椰子油。 例如，用椰子油调制沙拉或蔬菜汤； 也可以用等量的椰子油代替原来的烹饪用和烘焙用的油，但分量要减半哦。

医师提示：椰子油还是油 热量要管控

但营养师表示，中链脂肪酸的代谢途径确实与其他脂肪酸不同，但问题是椰子油不等于中链脂肪酸，椰子油的功效也不能直接与中链脂肪酸的功效划等号。 另外，医生认为椰子油还是油，同样有卡路里，关键在于总卡路里控制，所以可以更换家庭使用的猪油等，利用其中的中链脂肪酸促进代谢。