减肥食谱之蛋白质

杏仁蛋白小西饼

材料：

蛋清120克、糖60克、低筋面粉40克、杏仁粉60克、糖粉150克、青莓果酱适量。

做法：

1、蛋白质在搅拌机中速起泡至湿性后，加入糖继续起泡至硬性。

2、将低筋面粉、杏仁粉、糖粉过筛，慢慢放入做法1中搅拌均匀。

3、将烤盘纸放入烤盘中，做法2立即放入榨袋，用扁嘴在烤盘纸上挤出圆形奶油，放入烤箱上层，180烤约8分钟即可。 吃的时候，请在两片杏仁蛋白小西饼中夹上青草莓果酱。

椰香咖啡蛋白球

材料

低粉20克、咖啡粉10克、椰子80克、奶粉10克、蛋清2个、糖50克。

做法

1、将椰蓉与咖啡粉、低筋面粉、糖混合均匀。

2、用筷子打散蛋清，放入椰蓉混合物中，用手均匀抓住。

3、将面团取小，揉成直径约2厘米大小的圆球，滚动椰蓉放在烤盘上。 (在烤盘上铺锡纸或烤纸)。

4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。 )不要太高温。 变得容易晒黑。

蛋白核桃脆饼

材料

蛋清36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。

做法

1、核桃需先150度10分烧香，用手磨成薏米大小的碎粒。

2、蛋白中加入砂糖打到接近干性，筛出低粉，加入核桃碎，一起搅拌。

3、舀入烤盘，留一点空隙即可，不会膨胀。

4、先用150度烤25分钟，再换120度继续烤30分钟。

甜橙蛋白脆

材料

材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果粉10克，**汁1/2小勺。

做法

做法： 1蛋白加糖打到干性泡沫。

2将糖粉和玉米淀粉过筛，用刮刀轻轻搅拌。

3**加入汁液混合。

4烤箱预热110度，中层60分钟左右。

蛋白椰丝球

材料：椰丝80g、椰丝10g (沾在表面)、奶粉20g、低筋面粉20g、蛋清2个、白糖50g。

做法：

1、将椰子与奶粉、低筋面粉、糖混合均匀。

2、用筷子打碎蛋清(没必要用起泡器)。 否则会出现太多不必要的泡沫)。

3、第一步混合物中加入蛋白质。

4、用手搅拌均匀成面团。

5、将面团取小，做成直径约2、5cm的小球。

6、在椰丝中滚球，将椰丝均匀沾在球的表面。 (此步骤可以省略。

7、将球放入预热好的烤箱，150度，25分钟。

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