吃火锅会发胖吗

吃火锅当然会发胖。 人在锅里发胖有两大因素。 一个是卡路里，另一个是油脂。 所以，控制锅的发胖也是从减少卡路里和油脂这两个来源来处理的。

锅不胖的秘诀

1、火锅吃不胖的秘诀：不宜过量吃

锅不能贪。 吃得饱就好了。 不要贪婪。 特别是去吃自助火锅的时候，不能贪得无厌吃不完。 锅的热量比一般的油炸食品、油煎、热炒低，但吃多了容易发胖。

2、火锅吃不胖的秘诀：吃火锅要有前期准备

你最好在吃锅之前喝一半左右的新鲜果汁，然后再吃蔬菜，还有肉。 只有这样才能合理利用食物营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

3、火锅吃不胖的秘诀：锅底搭配要合理

在火锅料理中选择锅底的时候，最好选择清汤或海鲜的锅底。 你最好避免吃辣的油脂锅底，减少油脂摄取过量的机会。

辣油的锅底热和油脂都很高，其中麻辣火锅是火锅的热之王，其热量基本来自油脂。 真正喜欢吃辣的人，可以用勺子舀油，或者放入吸油配料，等吸完油后再扔。

4、火锅吃不胖的秘诀：配菜选取还需考虑吸油量

很多人认为选择蔬菜作为火锅的配料是安全的，怎么吃也不会发胖。 其实这个想法是错误的。 配菜时，选择土豆、粉丝、莲子等淀粉含量较高的配菜时，一定要少吃主食。 因为这些小菜相当于主食。 另外，很多蔬菜放在重油锅的底部，会吸收大量的浮油，热量大幅增加。

所以，选择配菜时，不仅要考虑自身卡路里，还要考虑吸油量。 你可以用清汤锅涮这些蔬菜，把吸油量少的配料放在辣锅里涮。 一般来说，切片薄、粒小、接触面多的蔬菜吸油量高，特别是被认为健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物高很多。

5、火锅吃不胖的秘诀：吃火锅时间不宜过长

大多数情况下，晚上吃火锅，边吃边聊天，所以吃的时间变长，摄取量和卡路里变多。 所以，吃火锅的时间不要太长，建议尽快结束，通过晚上活动一点消耗吃火锅的卡路里来减轻胃肠负担。

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6、火锅吃不胖的秘诀：酱料以低油、低盐为主

吃火锅的时候，大多数人需要蘸酱。 减肥的人在蘸酱的时候，不要选择沙茶酱、豆腐乳、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、豆瓣酱等享受热量的酱料。

选择葱、蒜、辣椒、萝卜丝、香菜、九层塔等口味合适的菜肴或材料，加入少许酱油或**汁即可。 另外，有些人喜欢在酱汁里放鸡蛋，但我建议不要放鸡蛋。 一个鸡蛋可以增加约70卡路里哦。

7、火锅吃不胖的秘诀：吃火锅后学会刮油

吃完锅后，可以喝普洱茶，吃新鲜水果刮油，清肠，避免油脂堆积。

8、火锅吃不胖的秘诀：健康吃火锅的组合

1、大量蔬菜、菇类和豆腐

2、一锅汤

3、鸡肉、鱼肉、其他海鲜等适量瘦肉

4、少量冬粉

5、搭配餐后水果

**提示(如果你要去吃那个自助火锅，请记住一个原则。 先多拿点蔬菜让自己吃饱，趁汤头还清爽，喝几杯。 然后，取瘦肉或鱼煮，最后吃淀粉类食物。 不要去吃糖分高的甜点。

这样，我们可以把这顿饭的卡路里控制在500卡路里以下。 而且是健康均衡的蔬果大餐。

锅不胖的终极秘诀是最好不要吃

对于想减肥的MM来说，火锅无论怎么记住正确的吃，应该摄取的卡路里和油脂都是不可避免的。 所以，为了不发胖，为了完美的身材，冬天最好不吃火锅，或者不吃火锅。