黑豆减肥法原理

1、黑豆所含的花青素成分

花色苷是多酚的一种，富含花色苷的黑豆能有效抑制脂肪吸收，促进排毒。 还有去除皮肤看不见的**活性氧的作用，使血液流动顺畅，脂肪难以停留在体内。

2、黑豆所含的皂甙成分

皂苷能有效阻止脂肪酸化，减少体内“过氧化脂肪”的含量。 通过预防高脂血症、促进脂肪代谢，防止发胖的效果非常好。

3、黑豆所含的异黄酮成分

异黄酮是黑豆胚芽中含量最多的成分，具有雌激素相同的功能，能使女性肌肤光滑、细腻、柔嫩、有弹性，焕发青春风采。 女性通过补充雌激素，可以活化**中的脂肪组织，使游离脂肪向**定向，达到丰胸效果。

另外，还有缓解更年期各种症状，预防高血压和肥胖等生活习惯病的作用。

4、富含所含的粗纤维成分

黑豆中粗纤维的含量达到4%，远远超过大豆。 粗纤维素通便作用好，便秘是中老年人普遍存在的问题。 现代人过于注意饮食，粗纤维素摄入量过少，加重肠道负担，容易引起便秘，导致痔、肠癌的发生。

每天吃黑豆，增加粗纤维素可以有效预防便秘的发生。 获得瘦身的效果。 另外，黑豆的食物纤维可以长时间停留在胃里，所以饱腹感会持续很久，关系到**食欲。

5、黑豆的大豆蛋白质成分

黑豆含有丰富的优质大豆蛋白质，而大豆蛋白质中含有减肥所需的11种氨基酸，能有效调节体内胆固醇水平，防止身体发胖，也有助于抗衰老。

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黑豆减肥食疗

食疗一：黑豆酱

做法：黑豆洗净浸泡2小时后，放入电饭煲，加水蒸30分钟至40分钟，将蒸好的黑豆放入盐和麻汕中调味，制成黑豆酱。 可以用来做饭，也可以用来炒饭，可以搅拌面，也可以煮汤。

食疗二：黑豆酒

做法：将黑豆洗净晒干，放入瓶中，加入米酒，一般最少浸泡3个月以上。 黑豆酒是温润的，早晚都是小杯子，有助于补血。 腰腹是人体中心的中枢，生命的气血根储存在腰腹。 气血不足、营养不足的腰腹肌肉只是无力。 因此，吃黑豆珍惜腰腹，能达到收腰的效果。

食疗三：黑豆茶

做法：将黑豆清洗干净，晒干，放入平底锅中。 不放油，用小火先将黑豆炒至裂皮豆香，冷却后泡茶。 起泡的茶是深紫色的，这其实就是黑豆中含有丰富的花青素成分。 这个物质有收紧腰腹部肌肤，去除腹部赘肉，使腰变平的效果。

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黑豆减肥法注意事项

1、不可生吃

生吃黑豆会引起腹胀腹泻，也有直肠癌患者服用黑豆引起肠梗阻死亡的威胁。 这是因为生黑豆的胰蛋白酶**会降低蛋白质的吸收和利用。 另外，血细胞凝集素可以抑制生长。 这些成分如果经过烹饪，对人体没有影响。

此外，黑豆浆中的肥皂毒素和抗胰蛋白酶，生吃容易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻头晕、头痛，煮沸5分钟即可破坏。

2、不可多吃

李时珍在《本草纲目》中说，豆有五色，各治五脏。 黑豆微寒，能养肾，治肾水。 又可解胀气、下气，治风热，活血解毒。 中医也认为黑豆虽然有益，但吃多了反而会伤身体。 孙思邈曾说，黑豆少食醒脾，多食伤脾。 据《千金翼方》记载，黑豆久服身体沉重(身体沉重、肿胀)。 据本草汇言，“黑豆富于利，质滑，多食胀气，落利”。

简单来说，无限制地大量食用黑豆，短期内也能见效，但持续一段时间后，不仅脾虚脂肪瘤加倍，还会严重伤害胃肠道。

3、正确用量

一天以黑豆30g (干燥重量)为限。

黑豆自古以来就被认为是极其重要的养生食材，能养阴补气，强身健体。 对于大多数现代人的缺点，如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风、甚至老年痴呆症，黑豆都大有帮助。