夏天吃凉拌食物减肥

　　1、香椿拌豆腐

材料：香椿、豆腐、胡萝卜少许、精盐、味精少许、香油几滴。

做法：

先把胡萝卜洗净切成丁，香椿切碎。

香椿和胡萝卜丁放入热水中加热20秒钟，放入冷水中冷却至温水状态即可。 夏天热水浴至室温，沥干水分；

豆腐切成小块放入盘中；

香椿和胡萝卜丁铺在嫩豆腐上，拌入调味料即可。

瘦肉型小编tips (该方法也可以将生菜豆腐、雪菜豆腐等混合制作。

　2、芹菜拌香干

材料：芹菜、燥香、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、辣油()怕吃就不用)、精盐、味精各一点。

做法：

芹菜沥干、香干沥干，放入沸水中煮约1分半钟，取出冷水后沥干备用；

将生姜、大蒜切成米、葱段；

将生姜、大蒜、葱花与香干片一起倒入碗里，加入适量的盐、味精、醋、芝麻油、辣油混合即可。

瘦肉型小编tips (麻烦的话芹菜和豆子煮熟后，也可以加入少量精盐、味精、辣油。 该方法还可以加入其他蔬菜，如青椒、黑豆芽等。

3、陈醋菠菜拌花生

材料：菠菜、炒花生、陈醋、白糖、蒜少(不喜欢的可以不加)、精盐、味精。

做法：

摘菠菜洗干净； 菠菜放入浴缸，上下翻动，确保没有煮不到的地方，然后取出，在用冷水加热的菠菜加热的状态下牢牢掌握水分。

大蒜切碎备用。 (袋装五香花生/刚炸好的花生)、菠菜放入较大的容器中加入调味料，搅拌即可。 醋和糖的量根据自己的喜好试着添加。 其他菜都是酸甜的口味。

瘦骨嶙峋小编tips )这种方法也可以在菠菜中掺入木耳。 另外，还有更简单的方法。 不用加入这么多调味料，只需用少量盐将芝麻酱加水溶解混合，浇在菠菜上搅拌即可。

4、芹菜拌杏仁

材料：杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜、醋少、芝麻油少、糖少、盐、鸡肉精。

做法：

胡萝卜、芹菜、黄瓜丁、杏仁入锅煮熟，捞出备用；

锅里烧水，芹菜、胡萝卜加水浸泡，捞出放入黄瓜、杏仁和大碗中；

用盐、糖、鸡精、醋、芝麻油制作味汁，放入碗里搅拌即可。

　5、芝麻拌油麦菜

材料：油麦菜、芝麻油、大蒜(夏天可以放一点，可能有味道的可以忽略。 (冷醋、盐、芝麻油)一点就行了。 黑白芝麻粒。

做法：

油麦菜洗净，热水煮(水中放盐，习惯生吃的人可以不煮水)；

取出油麦菜，过冷水，切碎，切成小段，方便食用，放入钵中也很干净。

盛盘时，加入蒜末、芝麻油、少许醋加水加入芝麻酱中，混合，最后浇上蔬菜(薄且口感好)，撒上少许芝麻即可。

　　6、鸡丝拌卷心菜

材料：煮熟的鸡肉、卷心菜、几个红椒、花椒油、盐、味精。

做法：

煮好的鸡胸肉切成细丝备用。 卷心菜(卷心菜，绿色卷心菜)切成薄片或约1厘米长，稍微浇水。 不用花时间，又软又不好吃。

取出冷水，暖和时取出握柄，与鸡丝放入；

勺子加热，倒入少许油，切红椒放入炒香，关火。

将油和红椒倒入卷心菜中，加入少许盐和味精，淋上几滴胡椒油搅拌即可。

瘦肉型小编tips :该方法可与豇豆、西兰花混合，也可自由发挥。

　　7、黄瓜拌金针菇

材料：金针菇、黄瓜、柿子椒、生姜、大蒜、辣椒粉、醋、芝麻油、盐、味精各适量。

做法：

黄瓜和青椒洗净切成丝，大蒜和生姜切碎；

棘球蚴切掉根部有杂质的部分，撕裂洗净；

将姜蒜末放入小钵中，加入适量盐、味精、芝麻油、醋、辣油混合，制成凉汁备用。 (不喜欢辣的人可以不进去。 或者可以加芥末油。 )金针菇放入沸水中煮约1分钟，沥干水分冷却。

将凉金针菇、黄瓜丝、青椒丝放入大碗中，加入凉汁搅拌即可。