腊八节传统上吃腊八粥

八节吃腊八粥庆祝丰收，一直流传到现在。 古时候，中国汉族人有腊八节吃“腊八粥”的传统习俗，腊八粥又称七宝五味粥，是用多种食材熬成的粥。 《燕京岁时记•腊八粥》 :“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、板栗、红豇豆、去皮枣泥等，加水煮熟，外用制桃仁、杏仁、葵花籽、花生、榛穰、松子及白糖、白糖”实际上，腊八粥的配料并没有什么特别的规定，有的地方吃甜粥，有的地方吃咸粥。

陕西流行吃游八面

游八面流行于关中地区，位于陕西渭北一带的澄城地区。 在旧历腊月的早晨，煮面敬神。 现在陕西**不吃粥，家家户户都要吃八面。 以此祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。 而且，吃游八面的时候有特别的步骤。 第一个游八面是先献给贞王，以示百姓以食为天吗？ 第二杯的游八面表示尊敬财神爷，祈祷和赐予财物。 第三碗游八面供祖宗列宗，保佑子孙，表示家业兴盛。 最后把这三次敬献的“游八面”放回锅里，表示我们共同享有幸福。

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南京八节吃菜

以前的南京人对腊月很重视，到了腊月，家家户户都做饭吃。 菜的内容不一样，有矮黄蔬菜和培根、香肠或鸭丁**。 矮黄、香肠、鸭等是南京有名的特产，是真正的“南京菜”，也堪比腊八粥。

青海游八节前一天吃冰

一般腊月，为了暖胃，都想吃腊八粥，但在青海，过去腊月的前一天，就非常任性地吃了冰。 那时，也流传着“游八的冰，吃了也不会肚子痛”的口感。 当然，这些说法是传统习俗，游八冰不可能真的治百病。 但是，由于冬天严寒，吃的食物大多是热量点燃的，人容易出现各种各样的点燃症状，所以在冬天的饮食中，润燥、降火也是备受关注的重点。 腊月这一天，适量吃点冰块，不仅能反季节享受，聚集节日的热闹，还有利于适度平息体内的火，平衡人体阴阳。

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西宁八节吃麦仁饭

西宁地区的腊八节有吃麦仁饭的习俗，一般在腊月初七晚上将新磨的麦仁与牛羊肉一起煮，再加入青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，用文火煮一夜。 而且西宁人非常重视腊月，老一辈的人流传着“吃麦仁饭，天天忙过年”的说法。

游八节吃文火勺

满族腊八节必吃的是文火勺，文火勺是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制成的美食。 游八日一次烤几百个，烤好后在外面冻起来，直到吃的时候取出放入锅里蒸去即可。