夏天吃饭最要注意的是西红柿、黄瓜、薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、西瓜、豆腐等清淡食物。 这些食物热量低，维生素含量非常丰富，都有健脾开胃、解暑、促进食欲的功效，非常适合夏天炎热的气候。

早餐：什锦蔬菜沙拉

原料：土豆、黄瓜各100克，生菜6片，西红柿1个，山楂雪糕50克，香肠150克，调味汁适量。

做法：土豆洗净煮熟，去皮切丁。 黄瓜、生菜、西红柿洗丁。 山楂年糕、泥肠也切丁。 把所有的材料放在大碗里，放入蛋黄酱搅拌均匀后吃。

中餐：莲肉烩鸭丁

原料：鸭脯150克，莲子100克，葱、姜适量。

做法：将鸭脯切丁用热水煮。 莲子去心，沥水蒸。 在锅里加水，放入料酒、葱花、盐，沸腾后放入鸭丁、莲子一起煮去浮沫，用片栗粉水调芡，最后淋上植物油即可。

晚餐：黄瓜海蜇丝

原料：黄瓜各一半，海蜇皮100克，青椒30克，葱、姜适量。

做法：黄瓜洗净切丝。 水母泡洗干净后切丝。 青椒、葱、姜洗净后分别切丝。 在锅里放入水烧开，放入水母丝充分加热，沥干水分。 把其他材料一起放在碗里放入盐、香油和味精。 最后放入水母丝搅拌即可。