五种宝宝营养早餐食谱让宝宝茁壮成长

营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g、鸡蛋1个、菠菜25g、豆腐50g、猪瘦肉馅5g、蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

制作方法（虾仁蛋饺）：

1、前一天晚上将虾仁煮熟，控干后切碎，加入猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，过火备用。

2、早上，1个鸡蛋中加入适量干燥淀粉，加水调成糊状。

3、在平底锅里放植物油，放入一大匙蛋糊在锅里，用文火展开做成蛋包饭。

4、前一天晚上炒好的虾馅中加入少量植物油，分别包在展开的蛋包饭里，放入蒸锅蒸8分钟即可。

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制作方法（菠菜豆腐汤）：

1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

2、1分钟后，将清洗好的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

注：豆腐在我国已有2000多年的历史，每100克豆腐中含有蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养素而且宝宝容易消化，最适合宝宝吃饭。

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营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸肉50g、粳米15g、绿叶青菜15g、鹌鹑蛋2个

制作方法（鸡肉青菜粥）：

1、粳米煮粥备用。

2、将鸡胸肉切碎，锅里放少量植物油，出油后，放入鸡肉泥翻炒，熟后放入粳米粥中煮。

3、出锅前加入少量精盐等，最后撒上青菜末捞出。

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营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：番茄50g、牛肉馅50g、淀粉适量、香菜叶数； 小麦粉100g、白菜25g、胡萝卜15g、精选猪瘦肉馅15g、葱姜适量。

做法(西红柿汤) :

1、在预热好的煎锅里放入植物油，油热后放入葱、磨细等锅里，最后加入适量的水。

2、将牛肉馅煮熟，去除生肉腥味，放入锅中，倒入几滴醋，用文火炖。

3、牛肉馅烂后，将西红柿切成薄片放入，用水淀粉勾芡，加入少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

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制作方法（菜肉卷）：

1、尽早在小麦粉和水中加入酵母粉发酵。

2、前一天晚上在猪瘦肉馅里放入葱姜末、味精烤。

3、将白菜用水煮开，切碎，胡萝卜切碎放入绞肉机中搅拌。

4、发酵好的面团做成“面饼”，涂上菜馅卷起来用锅蒸即可。

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营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：鲜牛奶250g、鲜鸡蛋1个、鲤鱼肉150g、白糖8g、淀粉若干

做法(蛋奶) :

1、将新鲜牛奶放入锅中煮沸。

2、让开后，往其中打入鸡蛋，放入白糖，出锅即可。

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制作方法（溜鱼肉泥丸）：

1、前一天晚上将鲤鱼肉去骨去皮，切成肉泥，淋上少许醋去腥，加入精盐、味精烤熟。

2、早上烧开一锅水，在文火的鱼馅中加入适量淀粉和水混合，用勺子舀出**，放入热水中(水温过高会把整个鱼煮烂)。

3、油锅内，将葱和姜丝放入锅内，水淀粉溶解少量精盐，放入锅内爆汁，最后将控水的鱼丸放入锅内，淋上胶水即可。

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营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g、小麦粉200g、鲜蛋1个、鲜猪肝100g、笋线30g、淀粉少许。

制作方法（鲜奶蛋饼）：

1、将鸡蛋落在片栗粉上，搅拌均匀后，慢慢倒入牛奶调成稀糊状。

2、在预热好的平底锅中加入适量植物油，放入一汤匙做成蛋包饭。

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制作方法（滑溜肝丝）：

1、切下猪肝，在热水中快速煮开。

2、将葱、姜丝放入油锅炒出香味，在水淀粉中加入精盐充分搅拌，放入笋丝炒熟，放入沥水后的肝丝，出锅前加入少量蒜片即可。