第一名：土豆

上榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆的蛋白质含量约为2~2.5克，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 另外，土豆蛋白质质量好，接近动物性蛋白质，含有特殊的粘蛋白，不仅有润肠作用，还有脂质代谢作用，帮助胆固醇代谢。

第二名：豌豆

上榜理由：豌豆含有铜、铬等微量元素含量较多

豌豆是营养性食品，含蛋白质23% ~ 25%、糖类57% ~ 60%、粗纤维45%，还含有大量的矿物质、维生素、微量元素。 特别是豌豆中含有大量的铜、铬等微量元素，铜有助于增进婴儿造血功能，帮助骨骼和大脑发育； 铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。 *要多给宝宝做点吃的。

第三名：茄子

上榜理由：茄子中含有丰富的维生素E和维生素P

茄子是一种极为罕见的紫色蔬菜，尤其是茄子皮营养价值高，含有丰富的维生素e和维生素p。 茄子纤维中含有的皂苷有降低胆固醇的效果。 茄子中含有黄秋葵，对癌症有一定的抑制作用。

第四名：南瓜

上榜理由：含有丰富的胡萝卜素与17种氨基酸

南瓜是最廉价的美食，营养丰富全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质及人体必需的17种氨基酸。 南瓜中还含有丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

第五名：胡萝卜

上榜理由：含有丰富的胡萝卜素

胡萝卜营养价值高，平均每100克含有丰富的胡萝卜素(平均1.35克)，在蔬菜中名列前茅。 胡萝卜素通过小肠壁和肝细胞被转化为维生素a供人体利用，健康人平时所需的维生素a的70%由胡萝卜素转化而来。 多吃胡萝卜能提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进儿童生长发育。

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