促进婴儿大脑发育的体会

大脑发育的三个必要条件是脑细胞。 数量多，体积大，细胞间相互连接。

大脑新皮质出现后，其中具有智力功能的细胞开始发挥功能，继续发育生长。 如果胚胎期营养不良，脑细胞总数只有正常细胞数的82%。 如果出生前后营养不良，脑细胞总数仅占正常细胞数的40%，大脑各部位脱氧核糖核酸(即DNA )的数量和重量在出生后也相应随月龄成正比下降。

值得注意的是，胎儿时期，尤其是孕早期营养不良，会导致脑细胞数量少于正常婴儿，婴儿出生后喂养得再好，智力恢复缓慢或不易恢复。 长期营养不良，婴儿大脑、小脑、脑干中DNA的量和重量远远落后于正常婴儿，相当于正常婴儿的1/2-3/4。

说明孕妈妈3-6个月和7-9个月的充足营养供应是胎儿大脑发育过程中的重要影响因素。

促进婴儿大脑发育的营养补充

　　1、维生素B1—神经功能助手

维生素B1又称硫氨酸，参与能量代谢，在神经生理方面起重要作用，也与心脏功能有关。 作用于胎儿和婴儿的大脑，通过帮助蛋白质的代谢来促进大脑活动，是大脑活动中不可缺少的重要助手。 维生素B1缺乏，孕妇有可能患上多发性神经炎新生儿多有哭泣、腹泻、凝视、抽搐、丙酮酸上升等症状。 营养学家建议孕妇每日摄入1.5克，**为1.8克。 孕妇和产妇除了从食物中摄取外，还需每天补充0.8微克。

　作用：以酶的形式参与能量代谢和葡萄糖转化为脂肪的过程。

　缺乏时：婴儿如脑型脚气病及神经炎严重，可导致死亡。 什么是脑型脚气病？ 不是经常说的脚气病，而是维生素B1缺乏引起的神经系统病变。 ）

临床表现为：语言障碍、听力障碍、智力障碍。 神经炎是什么？ —临床表现：刚出生的小儿子神经痛，手指、脚趾麻木。

补充量：天补充0.8毫克。

2、维生素B2—宝宝聪明保护神

维生素B2在体内参与氧化还原反应，主要参与体内生物氧化和能量合成，参与体内抗氧化防御系统，增强抗氧化酶活力，提高机体对环境的适应能力。 同时，对胎儿、婴儿的大脑发育有不可缺少的促进作用。 维生素B2缺乏会影响蛋白质代谢和胎儿发育，孕早期缺乏会阻碍软骨形成，导致骨畸形如长骨缩短、肋骨融合等。

我国营养专家建议孕妇每天增加维生素B21。 7毫克摄入量，哺乳妇女增加1。 4毫克的摄入量。 孕妇和哺乳妇女除了从奶类、蛋类、肉类、谷类、蔬菜、水果等食物中增加摄入外，两者都需要特别补充0.8毫克。

　　作用：是人体中许多重要辅酶的组成部分。

　缺乏时：骨骼畸形，免疫功能低下。

　　补充量：天的补货量为0.8毫克。

　3、维生素D——骨骼增长剂

维生素d是维持高等动物生命必需的营养素，是钙磷代谢最重要的调节因子之一，维持钙磷正常水平是骨骼钙化、肌肉收缩、神经传递及体内所有细胞功能所必需的。

孕妇维生素d摄入量，孕早期每日5微克，孕中期和孕晚期10微克，哺乳妇女略有减少。 孕妇和哺乳妇女除饮食补充外，还需特殊日子补充2微克，同时最好坚持每天户外阳光照射至少1小时。

　　作用：促进钙的吸收，沉积在骨中是钙磷代谢最重要的调节因子之一。

缺乏时：使婴儿罹患先天性佝偻病。 佝偻病是什么？ (临床表现)方颅脑型、额双侧突、枕部双侧突、枕秃、漏斗胸、o形腿等。 ）

　补充量：天补货量2微克。

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4、维生素E—宝宝健康警察

动物实验表明，维生素e可减少自然流产和死胎，其生理功能是抗氧化剂，在动物组织中保护细胞膜中的多不饱和脂肪酸、细胞骨架和蛋白质免受自由基的攻击。 同时，对胎儿和婴儿大脑功能的生长发育有促进作用。 维生素e不足会引起生长障碍、神经系统功能异常、肌肉营养不良、循环系统障碍。

孕妇和产妇每天需要摄入14毫克，包含在食物中的植物油和油料种子、谷类、坚果和绿叶蔬菜中。 但由于在保存和烹饪过程中存在一定的损失，建议孕妇和产妇每天特别补充8毫克。

　作用：具有维持细胞结构和功能完整性的作用，是体内最重要的抗氧化剂，可提高人体免疫功能。 抗氧化剂——人体代谢过程中会产生氧自由基，自由基过多会对人体造成损伤，同时人体内也存在抗氧化系统，维生素e本身就是一种重要的抗氧化物质。

缺乏时：自由基清除障碍，导致早产先天性畸形，婴儿体重极低。

　　补充量：天的补货量为6毫克。

　　5、蛋白质——宝贝大脑发育的基础物质

婴儿大脑的发育需要35%的蛋白质来维持和发展大脑功能，提高大脑的分析理解和思维能力。 蛋白质的补充在卡路里和碳水化合物供给充分的前提下进行。 在主食和热量摄取量不足的情况下，大幅度增加高蛋白食物的摄取量或额外补充鸡蛋**，不仅大部分蛋白质不能正常储存并输送给胎儿，而且孕妈妈燃烧到身体里提供工作和生活所需能量的同时

由此可见，“经常吃”的前提是

所谓“饱”，特别是对于怀孕3-6个月期间，因残孕反应和工作而体力消耗较大的怀孕妈妈。 以体重55-60公斤、从事轻体力劳动的孕妈妈为例，一定要在保证每天6两左右主食的前提下，适量摄取总量500毫升的牛奶和酸奶、鸡蛋1个、瘦肉3两(畜、鸟、虾交替选择)、豆制品和丰富的果蔬

特别是，怀孕妈妈要尽量保证动物食物的摄入。 无论是氨基酸构成还是生物利用率，动物蛋白都远远高于植物蛋白，是胎儿大脑健康发育的重要保障。

6、脂肪酸——宝贝聪慧过人的秘密武器

脂肪占大脑重量的50%-60%，优质足量的脂肪，特别是卵磷脂和多不饱和脂肪酸，对促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成至关重要。 山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、坚果(核桃、杏仁等)、以及**鱼贝类等是优质脂肪来源，尤其是单、多不饱和脂肪酸的好来源，是帮助胎儿的聪明优秀秘密武器

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7、DHA和胆碱——优化及促进宝贝脑细胞快速发育

DHA是一种天然存在的多不饱和脂肪酸，它能优化胎仔脑锥体细胞膜磷脂的组成成分，直接关系到胎仔脑和视网膜神经细胞的生长成熟。 孕妈妈通过摄取植物源的亚麻酸会转化为DHA，但近年的研究和临床观察发现，人体摄取的亚麻酸中只有3%转化为DHA。 因此，直接来源于动物食物的DHA应是孕妈妈补充的最佳方法。

鱼贝类特别是**鱼类脂肪中DHA含量最高，包括金枪鱼、三文鱼、黄花鱼、面包鱼、青花鱼、石斑鱼、鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、猕猴桃等； 另外，黑鱼、罗非鱼的含量也很高。 怀孕妈妈建议每周吃3-4次海鲜。 其中包括一次海鱼以保证胎儿DHA的供应。

由于陆生植物的DHA含量微乎其微，对于不吃鱼虾的孕妈妈，可以使用正规品牌的含DHA辅食帮助胎儿大脑发育。 另外，吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等富含蛋白质的食物时应该服用以帮助吸收。

胆碱是人体必需的营养素，具有增强记忆力的功能，体内合成的量很难满足孕妈妈的需求。 因此，适量增加膳食中动物肝、蛋、瘦肉、乳制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的摄入量，有利于提高孕妈妈体内胆碱存量水平，促进宝宝脑细胞快速发育。

8、锌——缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤

作为人体必需微量元素之一的锌是构成核酸和蛋白质的必需营养素，也是人脑中含量最高的金属离子，与记忆力、情绪、语言相关的大脑皮质边缘海马浓度较高，能保护脑内酶系。 缺锌会给大脑的发育带来不可逆的损伤。 孕妈妈需要增加牡蛎、对虾、坚果、动物肉、肝脏等的锌含量，以保证宝宝获得足够的锌。

9、碘——宝贝神经系统及脑发育的必要原料

碘是人体生成甲状腺激素的主要原料，也是胎儿神经系统和大脑发育的必需原料。 市面上的食盐一般都添加碘，怀孕妈妈需要掌握正确的盐的使用方法。 无论是油炸还是翻炒煮，上菜前或翻炒后都应该加盐，以免长时间受热流失盐中的碘。 另外，饮食中应增加富含碘的食物。 例如，海带、紫菜、海鱼、白菜等有助于给妈妈和胎儿补充碘。