孕妇能吃荸荠吗

荸荠是我们平时说的马蹄。 孕妇可以吃荸荠，但不要吃。 一次三四个就可以了。 荸荠属凉，吃多了容易引起流产，孕早期及脾胃虚寒的孕妇建议不要吃荸荠。 荸荠生于水田池沼，表皮容易带菌，可能还带有姜片虫等寄生虫。 所以，在吃新鲜荞麦面之前一定要充分清洗去皮，用热水加热。 作为熟食吃是最好的。 你可以煮汤煮粥。

孕妇适量吃荸荠的好处

荸荠因营养丰富而闻名，汁多香甜，备受宠爱。 自古以来就有“地下雪梨”的美督，北方人管它叫“江南人参”。 荸荠果实中含有蛋白质、糖类、脂肪，经分析含有淀粉、胡萝卜素、维生素c、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质。

荸荠果蔬并用，可生吃或蔬菜熟食，均美味可口，风味独特。 荸荠不仅是蔬菜的美果，还是一味的中药。 中医认为，荸荠微寒味甘，滑无毒，具有清热止渴、温中益气、滞导积、消食化痰、清风解毒等功效。

马蹄是凉性的食物，有清火作用，所以特别适合夏天。 荸荠能有效预防妊娠水肿，对妊娠期间发生的味干、尿急情况有一定疗效。 另外，马蹄有很强的食用价值。 马蹄和海带一起吃，有预防怀孕期间碘缺乏、怀孕水肿等疾病的效果。

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孕妇吃荞麦面的推荐食谱

　荸荠炒**耳

　材料：荸荠36个，干**耳(起泡约200多克) 20克，大蒜2片，香菜2根，油、盐、白糖。

　　做法：

1 .荸荠肉去皮切片，**耳朵进水起泡后，用厨房纸吸水控干备用( **耳朵下油锅炸好)。 大蒜切成碎末，香菜只取根，切成小口。

2 .平底锅加热5成食用油，切成大蒜末慢慢发出香味。 放入荸荠在油里炒几下，接着和**耳一起炒。

3 )翻炒至耳朵稍软，放入糖、盐、香菜根，将锅里所有的东西翻炒，最后下锅即可。

　甘蔗荸荠煲排汤

　材料：排骨300克，甘蔗100克，荸荠36粒，红枣5粒，水100毫升，盐少许。

　　做法：

1 .排骨用热水烫去血水后，捞出用冷水洗净备用。 荸荠去皮，洗净切片，备用。 甘蔗切一点后，切成小块，备用。

2 .取砂锅，放入做法1的排骨，加水1500cc煮沸后转小火，放入红枣、做法2的荸荠、做法3的甘蔗块，煮至沸腾。

3 .小火继续煮约1小时，加盐调味。