婴儿葫芦太阳蛋的做法

即使味道很吵，但绝对不能拒绝外观漂亮有趣的营养补充剂。 如果宝宝最近对营养补充剂不太感兴趣的话，也可以在食物的形状上下功夫。 这次的年糕像小太阳一样精神饱满，最适合做早饭。 不仅是蔬菜，鸡蛋也是主食，营养非常全面。

其实很省事。 我把西葫芦切成细丝烧水，然后补钙混合新鲜虾皮和面粉，展开小饼，中间只放了鸡蛋。 没有你想象的那么复杂。 简直太麻利了。

葫芦太阳蛋

食材：鸡蛋1个，面粉15g，虾皮2g，西葫芦半瓶

烹饪方法：煎制

是否搭配主食：成为宝宝的饮食

参考月龄： 11个月以上

难度：中等难度(控制火候需要一定难度) )

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

*文字菜单*

1 .准备食材：鸡蛋1个，面粉15g，虾皮2g，西葫芦半根。

2 .西葫芦去皮后，用滑板切成细丝。

PS :如果家里没有这种擦木板的话，也可以用小刀把西葫芦切细。

3 .擦过的长丝不能太细。 像照片一样粗很好。 太细了，容易排出很多水分，失去营养。 太粗了，西葫芦很难熟，做好的年糕也很难成形。

4 .锅里烧水，将葫芦巴加水，煮1分钟。

PS :西葫芦其实很容易熟，所以只需要用水煮就可以了。

5 .西葫芦沥干后，直接捞出放入碗里，加入面粉。

PS :这里一定有姐妹很混乱，不知道放了什么面粉吗？ 我来捋捋大家~

1、吃了面包感觉有点粘连，口感也很爽口，所以做面包的面粉需要很高的硬度，所以要用高硬度的面粉。

2、馒头、饺子、包子、面条、馄饨、普通面饼或馅饼。 虽然有咬劲，但很容易咬破。 这些面食不需要强调筋道和柔软，可以用平时家里买的普通面粉、中筋面粉。

3、蛋糕、松饼必须使用筋度最低的低筋面粉，以突出松软、轻便的口感。

所以，这次年糕不需要强调口感，而且做日常年糕，我们可以用家里常备的中筋面粉(普通面粉)。

6 .用清水洗净虾皮。

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7 .然后把虾皮切碎。

PS :宝宝的食道比我们大人的小很多，为了不让虾皮噎住宝宝的食道，请把虾皮切碎。

如果宝妈已经自己做虾皮粉，可以直接放虾皮粉。

8 .将切好的虾皮碾碎后放入西葫芦。

9 .用筷子或勺子，充分搅拌西葫芦和面粉，做面糊。

PS :普通的饼干只要自由加入面粉就能成型，所以也没有比例要求。 制作的时候自己控制面糊的干湿程度，不要太薄也不要太干。 干了就加水，薄了就加面粉，做成糊状就可以了。

10 .锅上抹一点植物油，将葫芦面糊摊在锅上，成型。

11 .用勺子按西葫芦饼中央的位置，挤出大一点的位置，按下来漏也没关系。 为了让鸡蛋稳定地坐在西葫芦饼的中央，需要将鸡蛋打入中央位置。

12 .小火煎，锅稍微热了，把鸡蛋打到西葫芦蛋包饭的中央！

PS :一定要保证全程小火，这样慢慢烤熟，不要让底部发胶！

等锅稍微热了再把鸡蛋打进去，以免鸡蛋的蛋白到处流动哦~

13 .锅边滴点水避免锅粘在一起，盖上盖子用小火蒸。 煮鸡蛋就可以了。

PS :我大概炖了五分钟左右。 姐妹们自己做的时候一定要控制火候，绝对不要糊。

要把鸡蛋煮至熟透，宝宝的肠胃不好，不能吃半生不熟的鸡蛋。 如果单面炖不好的话，请把鸡蛋翻过来再烤。 如果怕锅烧焦，可以往平底锅里滴一点水防止锅烧焦。

14 .早餐吃了这个金灿灿的太阳蛋，一起迎接新的一年吧~