虾肉馅饺子的做法

“冬至到了。 我吃水饺”。 黄妈妈给大家做扩大招募。 上周去饺子店请了6种“偷窃师”教我怎么包饺子。 今天用动画的插图给大家看了。 即使是厨房的初学者也绝对要学习。 对了，今天的馅也很讲究哦。 胡萝卜和虾馅，又美又软完全没有柴。 黄小宝很喜欢这个馅。

冬至包饺子，家人和和气气地“在海里吃”，想想都很温暖！ 宝宝吃清淡的东西，大人吃喜欢的酒，戴上它，用那一口就能得到满嘴的满足感。 来吧~先看照片上了瘾！

虾适量

菠菜适量

胡萝卜适量

中筋面粉适量

食材的分量只表示制作量，不表示婴儿的添加量

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虾去头和尾去壳，去两边虾丝。

虾放在冰箱里冷冻10分钟左右，去虾线很方便。

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虾肉用生姜水浸泡后发臭。 生姜水需要提前提取，冷却后再使用。

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把虾肉和胡萝卜剁碎成泥。

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饺子馅好了~~~

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接下来，做面皮，锅里烧水，出水后加入菠菜，烧水2分钟左右。

菠菜的草酸很高，所以在做之前一定要把水烧热。

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将菠菜放入营养补充剂中，加入适量清水搅拌成汁，过筛，取菠菜汁重50克。

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将菠菜汁倒入100克面粉中，搅拌成絮状。

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把面粉掉在揉面垫上，揉面团。

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给面团盖上保鲜膜，醒来20分钟，同样露出白色的面团。

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醒来后，把两块面团揉成长条，把绿色面团弄平。

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将白色面料放在绿皮上，包裹后揉成光滑的长条。

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切成约1cm宽的小剂。

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捣碎一点后，用面棒擀成皮。

拉皮时的技巧是左手旋转皮，右手来回移动，使制成的皮厚度更均匀。

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第一，把配料放在饺子皮中间，包在干净的白菜饺子里。 具体的视频可以看到上面的照片哦。 也可以参照视频的动作。

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第二个：饺子皮中间放上馅料，双手握着，就成了最快手的传统饺子。

以下包法的饺子皮可以自己做，也可以用市场上买的。

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第三种：饺子皮中间放馅料，对折后，用手蘸水，两边粘在一起后攥紧，做成官帽饺子。

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第四种：饺子皮中间加馅料，两边对半折进去，做成麦穗饺子。 这个饺子难度很高，详情请看视频哦。

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第五个：饺子皮中间放上馅料，三边对折，中间捏成三角饺子。

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第六，在皮的中间放置馅料，对折的一方的皮不动，一方的皮做小而对折的运动，成为月牙饺子。

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用锅烧水，大火煮开后放饺子煮至浮，加入冷水小钵，再煮至浮，饺子就熟了。

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捞起饺子后，可以给宝宝吃。 如果是大人的话，可以调配酱汁吃哦~~~追加要领：

饺子一次多包也可以，但是生的时候是冷冻的，所以建议最多做2~3天的量。

不管是馄饨还是饺子，从第一个煮到浮，都要适量加入冷水，煮到再次浮，然后保证熟透。 饺子很大的话，再加一次冷水，一共重复煮沸三次以确保熟透。