贝南瓜是整个蒸还是切开蒸

贝南瓜可以直接蒸，也可以切好蒸。

1、直接蒸。 直接蒸贝南瓜的话，可以把南瓜里的水分封闭起来，以免水分流失。 这样蒸的贝南瓜很湿润，含有的水量很大。

2、切好蒸熟。 切好贝南瓜蒸熟的话，在蒸熟的过程中，贝南瓜的水分会因加热而失去。 蒸的贝南瓜水分少，干燥，更能吃面。

贝南瓜不甜是怎么回事？

贝南瓜不甜可分为两种情况。

1、市场上贝南瓜品种多，不容易区分，容易买到假冒的贝南瓜。 假的贝南瓜肯定没有真的贝南瓜甜，所以购买的时候要注意分辨。

2、贝类南瓜是刚摘下来的。 刚摘下来的贝南瓜之所以不够甜，是因为贝南瓜需要淀粉**变成糖分的过程。 这个过程所需的时间大约是15天左右。 而且，这个过程不能用甜瓜蔓来进行。 贝南瓜摘下后，应存放在通风干燥的地方。 但是，在这15天左右的保管期间，贝南瓜内的很多水分会被破坏。 例如，贝南瓜有刚摘下来的一斤重，存放15天后只有8两多。