炒方便面为什么老是粘锅

炒面的时候总是粘在锅上，一般有以下理由。

1、油放得太少

方便面比较吸油，水煮过的面具有一定的粘性。 炒的时候放的油太少的话，面很容易粘在锅上。

2、火太大了

因为炒面前一般都是泡面，所以炒面前泡面已经熟了，如果炒面时火力过大，不仅面容易粘锅，而且面容易糊化。

3、没喝过凉水

泡面用水煮的话会有粘性，所以在炒之前最好先把凉水过一次。 让冷水通过的话后面的棒子就很难粘上了。 没有凉水的话，面容易粘在一起，炒的时候容易粘在锅上。

炒方便面很黏怎么处理

1、多放适量油

方便面吸油，其次是粘性。 炒的时候放太多油的话，面很容易粘在锅上。 这个时候，请注意炒的时候适量多放点油。

2、加入适量清水

泡面之所以发粘，也是因为太干燥了。 如果不想加油、害怕发胖，适量加水还可以在一定程度上减少方便面的粘性。

3、注意火候

炒之前，泡面是水煮的，已经熟了。 炒面的时候，如果火候太大，面就容易烧焦粘在锅上。 所以炒的时候，不要太大，也不要太小，要注意火候。

4、放蔬菜

炒的时候泡面会发粘，其实是因为泡面会粘在一起。 那个时候可以放蔬菜。 放入蔬菜的话，不仅可以分离泡面，还可以增加泡面的口感，缓和泡面的粘性。