苹果是去皮吃好，还是去皮吃好

请在保证苹果清洁天然的前提下，带皮食用。

苹果皮中含有大量酚类、黄酮类、二癸醇等生物活性物质，这些活性物质有助于抑制引起血压升高的血管紧张素**酶，预防心血管病、冠心病等慢性病，降低发病率。

另外，苹果皮的摄取可以降低肺癌的发病率。 国外研究表明，苹果皮比水果**有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用高于其他水果和蔬菜。 普通大小苹果果皮的抗氧化能力相当于800毫克维生素c的抗氧化能力。

当然，带皮吃苹果的时候，我们最担心的是是否去除了表皮上残留的农药和污渍。 也就是说，如果苹果的“天然”不能保证的话，自然最好在吃苹果之前洗净去皮。

如何看苹果有没有打蜡

1、查看属性

水果蜡的目的之一是防止水分散失，保留水果的香味，也可以防止包括微生物入侵在内的有效生物。 时令水果和当地产的水果，因为贮藏时间和运输**不是很长，所以打蜡的必要性不高。 另外，打蜡还有另一个作用。 就是卖个好货。 一般是给高级水果打蜡。 因此，根据产地、是否季节、是否高档3个属性，可以判断水果打蜡概率是否较高。

2、用纸巾擦拭

擦完后，如果纸巾上还留有和果皮一样的颜色，建议不要吃。 这很可能添加了色素，可能使用了工业蜡，有重金属含量高的风险。

3、看外表

表皮非常光滑、而且鲜艳、明显反光、颜色也非常漂亮的苹果，可能是涂过蜡的。 相反，外表朴素、不太亮的苹果可能没有打蜡。

4、浸泡法

人造蜡的熔点很低，可以通过热水浸泡来识别。 打了蜡的苹果在水的表面会形成一层薄膜。

苹果健康的话，最好带皮吃。 请注意你有没有打蜡。