发芽的大蒜能做腊八蒜吗

可以像往常一样腌制。 但是，发芽后大蒜的头会放松，口感会稍微变差。 大蒜发芽后，在土中继续生长，可以长成大蒜。 在这个过程中，不会产生有毒物质。 和土豆的发芽生长不同。

大蒜发芽了可以吃吗：

存放在室内凉爽通风的地方的大蒜发芽后可以食用，而存放在阳光照射的地方的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，生成生物碱。 你最好不要吃。 大蒜萌发过程中，只会消耗大蒜花瓣中的营养物质，导致大蒜花瓣萎缩、干燥，食用价值大打折扣。 但由于发芽过程不会产生有毒物质，发芽的大蒜还可以吃，但由于营养消耗，食用价值会大幅下降。 另外，干燥的蒜瓣也不容易去皮，请埋在土里变成蒜苗后再吃。

所以，发芽的大蒜也可以吃，但营养价值远远优于未发芽的大蒜瓣。 要发挥大蒜的效果，最好趁大蒜新鲜时吃。

蔺蒜发霉了能吃吗

蔺蒜一般不容易发霉，但如果长了霉，还是不吃比较好哦。