腌10斤芥末放多少盐

粗盐的话大概一斤左右，但细盐可能会多一点。 具体来说，一斤左右，多了或少了影响不大。 如果太咸的话，吃之前请在水里稍微浸泡一下。 如果太淡的话，我觉得**腌菜也不怎么好吃。

1、原料。 准备所需原料：芥茉菜头、花生、干辣椒、食盐。 花生、辣椒的量可以多也可以少，这取决于个人的喜好。

2、清洗。 把芥子菜的头洗干净，削掉外皮。 把花生洗干净，在水里泡两个小时。

3、切线。 先切成薄片，然后切丝，尽量切得粗细均匀。 对对刀没有信心的同学可以用工具擦线。

4、熬汤。 在锅里放一杯水，把泡好的花生放入锅里，大火加热。 把辣椒切碎放入锅里，加入食盐。

5、做饭。 锅打开后转为小火，煮5分钟，然后把切好的芥末丝放入锅里，用筷子翻过来搅拌均匀。

6、出锅。 芥末丝沾到汁里后，关火。 这个过程不要太长。 避免芥末煮得太烫，影响口感。 把锅里的芥末连同汤放在干净的无油容器里，边吃边拿。 吃的时候淋上一点芝麻油和醋，口感会变好。

芥末的大小不同

芥末和芥末没有区别。 只是叶子大小的不同。 芥末和芥末其实没什么区别，芥末也可以叫芥末。 芥菜是十字花科草本植物，又名芥菜、大芥菜、大叶芥菜、多年生菜等。 芥菜也是原产于我国的十字花科草本植物，与芥菜的区别只是叶子的大小，其他没有太大的区别，是一种营养丰富的蔬菜。

1、芥菜、十字花科芸苔属，二年生草本植物，原产中国。 如果叶子没有枯萎，没有抽苔，就应该采摘。

2、芥菜(学名： Brassicajuncea(L.) Czern. et Coss.)，一年生草，高30-150厘米，多无毛，有时幼茎和叶有刺毛，带有粉霜，辛辣茎直立，有分枝。 基叶宽卵形到倒卵形，先端倒圆，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片或不裂，边缘有割伤或齿。 叶柄长3-9厘米，具小裂片； 茎下部叶小，边缘缺齿，有时圆钝锯齿，不抱茎； 茎上部叶细针状，边缘有不明显的疏齿或全缘。