猪大肠用什么面粉洗

乔面是最好的，麦面次之。

方法：将猪大肠水洗后沥干，在猪大肠上放上小麦粉裹好，再冲水，即可将难洗的猪大肠洗干净。

另外，猪的其他内脏也有很大的气味。 洗的时候也可以在醋、盐的基础上加入干燥小麦粉反复揉捏，同样可以消除气味。

猪大肠为什么要用面粉洗

消除异味。 市场上买来的新鲜猪大肠，如果不洗干净，再怎么煮也会有恶心的气味，所以洗的时候要小心。 把猪大肠洗干净，不仅是要洗掉大肠里的污垢，还要撕开外面的白色脂肪。 当然，消除异味也是绝对不可缺少的。 去除猪大肠气味的方法有很多，但一般使用苏打、白醋、食盐、小麦粉等。 一是因为这些东西气味的效果很好。 另一个原因是，这些东西是厨房常备的食材，容易买到，价格也不贵。

1、碳酸氢钠拿异味。 碳酸氢钠是一种非常方便使用的天然除臭剂，在碳酸氢钠粉中加入热水可以有效除臭。 除了猪和大肠的清洗以外，还可以用同样的方法去除清洗槽的排水中产生的臭味，使下水道的流动变得顺畅。 又便宜又好用吗？ 不用再担心下水道堵塞了。

2、去除食醋中的异味。 陈醋、白醋、自制木瓜醋也可以，但醋不行。 用醋液洗的大肠口感不好，用醋液吧猪大肠如果洗得太干净，烹饪后大肠会变苦，不好吃。

3、要去除小麦粉的气味，最好用乔面，其次用麦面。 把猪大肠洗干净后，翻过来，用干面粉揉搓，然后清水再洗一次即可。

4、清除食盐中的气味。 食盐能去除鱼腥、腥味、葱蒜味； 也可以去除厨房烹饪食物后残留的异味； 盐水能有效去除细菌发出的气味，杀菌的同时也能去除气味。 食盐还能消除下水道异味，对房屋装修后的油漆气味也有一定的吸附作用。