怎么防止绿豆汤溢出来？
2022-03-16 05:05:20 阅读()每次煮绿豆汤的时候煮着煮着汤就溢出来了，流的哪哪都是，怎么才能防止绿豆汤往外溢呢？绿豆汤要怎么煮才能好喝又下火？
绿豆汤怎么不溢出来
用电饭煲做的时候，最快捷的是取下蒸汽阀。 电饭煲过时没有蒸汽阀时，打开盖子煮饭，使蒸汽顺利排出即可。 那样的话绿豆汤就不会溢出来了。
绿豆汤怎么煮才好喝
首先清洗绿豆，放入容器，加水等待绿豆刚好用完。 然后把装绿豆的容器放在冰箱冷冻室里，冷冻到完全冷冻。 然后，在锅里加入适量的水，煮沸。 再将冷冻好的绿豆放入汤锅中，用大火溶解绿豆冰再次煮沸，调成小火炖熟。 蒸后煮约10—20分钟，盛一下即可。
绿豆汤怎么煮才够烂熟
1、绿豆浸泡后冷冻绿豆先在水里泡10分钟左右，沥干水分后放入冷冻室，冰冻成冰。 浸泡绿豆吸收水分，根据水成冰体积变大的原理，冷冻后裂开绿豆。 有裂纹的绿豆一碰到热水就展开，很快就能煮开花。 请放心。 只有这样简单的物理变化，营养不会流失。
2、加水时需要分批
煮绿豆的时候要分批次加水。 先加入少量水煮绿豆开花，再加入适量水煮绿豆汤，最后中火煮。 需要注意的是，此时不要不断搅拌使锅糊化，中途水少了，可以继续清水，缩短绿豆煮烂时间。
3、用沸水浸泡
浸泡时用热水浸泡会在短时间内煮烂绿豆。
4、用保温瓶浸泡
请把绿豆洗干净，放入保温瓶，倒入热水加盖浸泡。 2-3小时后，绿豆粒会膨胀变软，再煮的话短时间内容易煮烂。
5、绿豆炒后煮
将筛选好的绿豆洗净晒干，用铁锅炒10分钟左右再煮，绿豆很快就会煮烂。 但是，请注意不要让绿豆汤有烧焦的气味，影响口感。 绿豆一次炒多点保存好，下次需要煮绿豆的时候直接取。
6、煮开后加入冰水
煮开后，在其中加入冰水。 绿豆在冰水的刺激下，容易开花，很快就能煮开。
7、把瓷勺放进锅里和绿豆一起煮
绿豆浸泡后倒入锅内，煮绿豆汤时，锅内放入两个家庭常用瓷勺一起煮。 目的是增加绿豆和勺子的碰撞，加快煮烂，同时避免粘在锅底。
