绿豆汤绿豆和水的比例绿豆汤是用冷水煮还是用热水煮
2022-03-16 05:04:53 阅读()绿豆汤可是夏季不可缺少的饮品，但是在准备这杯夏季饮品的时候却是频频翻车，要不是水煮了，要不就是豆子没熟。这绿豆汤和水的比例到底是多少？煮绿豆汤的时候到底是用开水煮还是用冷水煮呢？
绿豆汤和水的比例
煮绿豆汤时，绿豆和水的比例非常讲究。 很多人无法着手绿豆和水的配合。 其实煮绿豆汤的时候，不怎么放绿豆也可以。 铺在锅底就好了。 而且绿豆和水的比例最高，为1:10。 这样煮出来的绿豆汤清热消暑效果最好。
绿豆汤是凉水煮还是开水煮
用冷水煮。 区别在于绿豆是难煮的豆类，用热水煮的话绿豆不能软烂。 用冷水煮可以把绿豆煮得更软糯，所以建议用冷水锅煮。
绿豆汤有什么功效
绿豆汤具有清热解毒、止咳解暑、利尿功效，经常喝绿豆汤能有效减少上火。 绿豆还富含多种微量元素，碳水化合物能有效减少患者胆固醇偏高的状况。 夏天一天喝一碗绿豆汤，可以清热缓解身体火辣辣的出汗，有效补充身体水分。
绿豆汤有营养吗
绿豆性凉，味甘，平时饮用能清热解渴； 具有利尿作用，食物、药物中毒饮用，还具有排出体内毒素的作用，对红肿、热渴、热痢疾、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆清热之力在于皮，也包括解毒之力。 因此，如果只是想消暑的话，做汤的时候要仔细清洗绿豆，用大火煮沸，10分钟左右就可以了，注意不要煮太久。 这样做的汤，颜色青绿，比较清澈。 喝的时候不需要一起吃豆子，有解暑的效果。 为了清热解毒，最好把豆子煮烂。 这种绿豆汤色泽混浊，清热解毒作用更强。
绿豆和其他食品一起烹饪，疗效更好，防止中暑，可以喝绿豆银花汤。 绿豆100克，金银花30克，水煎服。
