做速冻汤圆要用冷水还是热水煮

用热水煮。

速冻汤圆通过几种加工方式，迅速冷冻。 外面硬得不容易熟，煮前最好在常温下放一会儿，稍微溶解后再煮。 正因为速冻好了，所以还是先用热水煮比较好。

首先，把放在外面一段时间的汤圆放在沸腾沸腾的热水里煮一会儿，然后在锅里加入冷水，汤圆煮的时候，保持不滚动的状态就可以了。

速冻汤圆煮的时间很长，先放入沸水煮后可以快速煮外皮。 另外，煮的时候用勺子或铲子轻轻搅拌汤圆，可以防止汤圆粘在锅面上，导致汤圆破碎。 既影响汤圆的美观，也影响口感。

用小火稍微煮一下，锅里的水的一部分会沸腾，一部分会被汤圆吸收，所以水量会变少。 此时，在锅里加入冷水。 补充水以免粘在锅上。 另外，不加入冷水加热水也是因为汤圆的表皮是干粉。 因为加入冷水后，水会被汤圆内部充分吸收，不会发生这种夹住的现象，可以完全成熟。

所以，其实大家也不太在意是冷水还是热水做汤圆好，冷热两者都有。 当然，先用热水是正确的。 煮的时候请加入适量的冷水。 那样的话，煮好的汤圆一定味道很棒。