荷包蛋怎么煎

如果你想煎圆圆的荷包蛋，荷包蛋可以防止蛋液飞溅，达到太阳蛋的效果。

如果荷包蛋手上没有模子，最简单的方法就是利用洋葱圈，把鸡蛋打入洋葱圈，用小火慢慢烤出又圆又漂亮的荷包蛋。

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如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋

材料：鸡蛋、洋葱、盐

1、将洋葱去皮后，横切宽约1厘米的洋葱圈。

2、平底锅放油，待油热后，将洋葱圈放入锅内，然后小心将鸡蛋打入洋葱圈。

3、鸡蛋加少许盐烤，蛋黄即将凝固前浇上冷水，烤至蛋液的一面凝固，另一面翻过来烤。

4、烤到两面的颜色变成金**，蛋液全部凝固后盛盘。

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煎鸡蛋的技巧

1、蛋黄凝固前倒入冷水，煎鸡蛋黄软。

2、平底锅里放满油，油稍热时把鸡蛋放入锅里，鸡蛋慢慢熟了，看起来很美，不粘锅。

3、在热油中淋上面粉，鸡蛋会烤黄变干净，油也很难出锅。

4、要做出漂亮的大荷包蛋，利用洋葱圈，把鸡蛋打入洋葱圈里，就能做出圆圆的、有洋葱香味的荷包蛋。

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煎蛋注意事项

我们煎鸡蛋的时候，对火锅的选择也有一定的讲究。 你最好选择不粘锅的平底锅。 另一个需要注意的是鸡蛋是蛋白质食物，吃多了肾脏压力相对增加，所以平时吃鸡蛋要适量。