北京烤鸭100元3只好吃吗

据网友评价，价格较高的烤鸭服务齐全，可以将鸭肉换成**切成108片，而普通的烤鸭可能需要自己亲手撕开。 就味道而言，两种烤鸭的口感没有太大的区别，但高级烤鸭的口感相对更好。

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精品烤鸭普通烤鸭区别

1、成本不同

北京烤鸭用的是新鲜的鸭子。 一般2.5公斤左右。 活鸭价格15元一斤左右，五斤鸭一只就75元。 普通鸭多使用冷冻的白条鸭，重2斤左右，每只鸭只需8元。 除此之外，其他制作费、人工费、店铺租金等都比普通烤鸭成本高。

2、制作工艺不同

北京烤鸭采用烧炉烤法，以枣树、梨树等果木为燃料，烤时间也长。 讲究的是鸭肉外层焦软，有果树的清香。 普通烤**制作工艺简单，只需将买来的冻鸭洗净、腌制、风干、烤熟即可。 使用的也是普通的环保木炭。 至于味道，仁者见仁者之智。

3、品牌效应

北京烤鸭主要吃品牌。 而且，商店和宣传等需要花钱，成本很高。 这种北京烤鸭的价格当然也会变高。 而且这种普通的烧烤**，主要靠口碑，店门也相对不大，所以成本也不高。

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鸭肉选择的区别

烤**中使用的鸭子不是市面上卖的那种鸭子。 市场上卖的鸭子一般是活鸭，一般分为两类。 其中一种俗称“鸭菜”，一斤约11元，每只鸭重约3公斤至4斤，每只鸭价格在50元左右。

二是俗称鸭子，每斤售价20元到30元，一只鸭子下来，价格几乎接近100元。 而**用的鸭是冷冻的白条鸭，价格极便宜，一般每箱售价在10元左右。

很多人可能会问，为什么鸭子的价格，为什么这么不同？ 一些网友可能担心是不是死鸭或病鸭。 当然，鸭子的生长周期只需要一个月左右，但其他种类的鸭子可能需要一年。 所以，白条鸭的成本很低，但也有安全保障。 一般经食品检疫局检疫合格后方可销售。 但是，不建议长期使用。 偶尔吃也可以。

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烤鸭半套和一套的区别

一般的烧鸭**有烤鸭和烤鸭。 首先有分量的不同。 烤鸭分量很大，适合胃口好的人或多人吃。 烤鸭包括一半鸭肉和一半鸭架。 价格相对较低，适合饭量较少的朋友。