豆腐皮酱怎么调

将肉末用油炒熟，放入五香粉、盐、酱油、木耳丁，加入味精，加水勾芡即成。

豆腐皮和豆腐的区别

豆腐脑和豆腐是同一家人，但有区别。 豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。 豆腐脑制作工艺：先将大豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，待豆瓣胀白后取出，放入碎浆机或石磨中磨细豆浆，用布过滤豆浆，取豆渣浆汁放入铁锅，大火烧开后专用

甜豆腐脑介绍：

甜豆腐皮一般放入糖浆、糖、黑糖，夏天把豆腐皮冷却后吃，冬天放入热糖水吃。 有些人为了避寒，在糖水里加姜汁，或者放绿豆、红豆、五颜六色的水果或粉圆吃。 更新颖的吃法有巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，香港更有配以黑芝麻酱的“芝麻酱豆腐花”，因其外形形象而得名“太极豆腐花”。