裙带菜怎么又凉又好吃

原料：裙带菜、葱、蒜、香菜、芝麻、糖、酱油、醋、芝麻酱。

做法步骤：

第一步，准备好的材料。 葱切香菜葱切泡沫。

第二步，把裙带菜切成小块。

第三步，准备好的葱蒜香菜。

第四步，加入芝麻酱糖酱油醋香菜葱蒜。 搅拌均匀。

第五步，成品。

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裙带菜怎么做好吃

裙带菜凉拌凉菜：

裙带菜特别适合凉菜。 制作的时候需要适量准备裙带菜300克、醋糖和食用盐，还需要适量准备味精。 将准备好的裙带菜洗净后用沸水加热取出，用冷水冷却后沥干水分，切成丝状，加入准备好的调味料混合，调配后，可以放入盘中食用。

裙带菜豆腐汤：

裙带菜和豆腐是理想的伴侣。 可以一起泡汤喝。 制作的时候，把准备好的裙带菜洗净后切成块。 将豆腐切成块后，与用盐水浸泡处理30分钟的裙带菜一起放入锅中，加入适量水和味噌，加入少量食用盐煮沸，煮15分钟，出锅前用少量芝麻油调味即可。

裙带菜虾饼：

裙带菜仙贝是有名的日本料理。 做的时候需要准备一碗饭和适量的裙带菜，还有香味和一个鸡蛋。 另外还准备少量面粉。 把准备好的裙带菜洗净后，和准备好的饭一起搅拌。 将虾洗净切碎后也放入米饭中拌匀，放入鸡蛋和调味料调好后，在锅里放入黄油，取出适量米糊放入锅里烤成饼状，烤熟

蒜薹

【辅料】鲜裙带菜500克，蒜泥20克

【调味料】芝麻油20克、精盐4克、味精1克、醋10克。

【制法】将牵牛花蔬菜洗净，切成细丝放入沸水锅中熟，沥干水分。 放入裙带菜，放入精盐、味精、芝麻油、醋、蒜泥搅拌，装盘即成。 (另外，根据喜好，也可以使用红油、葱油、麻辣、怪味、糖醋鱼等，混合不同味道的裙带菜制作) )。

【做法要点】裙带菜只要炖到生的尽头就可以了。 嫦娥不要过火。 搅拌之前请把水关掉。

【特点】色泽青绿，脆嫩爽口，咸酸。

炒裙带菜

【辅料】鲜裙带菜500克。

【调味料】花生油30克、芝麻油5克、精盐4克、味精2克、料酒5克、葱10克、蒜末15克。

【制法】将裙带菜洗净，切成薄片，放入沸腾的热水锅中稍往下放，沥干水分。 炒锅大火，放入花生油，烤至七成热，放入葱、蒜末锅内，倒入料酒，加入裙带菜，加入精盐翻炒，加入味精，淋上香油盛盘。

【做法要点】裙带菜加热后，用大火油炒。

【特点】色泽青绿，咸脆。

裙带菜炒肉片

【辅料】裙带菜250克，猪通脊肉150克，蛋清1个

【调味料】芝麻油10克、精盐4克、味精1克、料酒5克、葱、姜末各10克、水淀粉15克、植物油300克(实际消费量约40克)。

【制法】将裙带菜洗净，切成薄片，放入沸腾的热水锅中稍微往下放，沥干水分。 猪里脊肉洗净切片，放入碗里，放入精盐、蛋清、水淀粉进行上浆。 将炒锅大火加热，放入植物油，烤至五成热，放入肉片滑动，取出沥干油。 将原锅大火，加入30克油，加热至七成热，放入葱、生姜末锦翻炒，加入裙带菜、肉片，加入料酒、精盐、清水稍微翻炒，加入味精，淋上香油盛盘。

【做法要点】裙带菜稍微调整一下身体后再炒。 滑肉要把油加热后放入锅中，不要变老。

【特点】色泽优美，光滑美观。

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吃裙带菜的功效

1、利尿消肿

裙带菜之所以有这个效果是因为含有一种叫做甘露醇的物质。 来源于干燥的裙带菜上的粉末状白色奶油。 这种白霜是裙带菜的析出物，叫甘露醇，作为利尿剂很好，经常吃利尿消肿，减轻肾脏的负担。

2、消痰软坚

患有慢性支气管炎、哮喘的人，请尝尝裙带菜。 那个有很好的缓和效果。 那么，裙带菜味道咸，因为性寒，所以回到肝、肾经。 纤维素具有清除消化道附着细菌霉菌和尘埃颗粒、减少痰液堆积、消除痰液软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘。

3、便秘防治

有习惯性便秘的人也最适合吃裙带菜，有良好的防治作用。 裙带菜中丰富的食物纤维有刺激肠蠕动的作用，有缩短粪便在肠内停留的时间，促进排便、排毒，预防便秘和痔疮的效果。

4、促进甲状腺健康

我们的常识是甲状腺和一种叫做“碘”的元素有关，但是裙带菜可以预防甲状腺肿胀，维持甲状腺的正常功能。 在所有食物中，裙带菜的碘含量最高，被称为“碘王”。 人长期缺乏碘会导致甲状腺肿大。 孕妇缺碘会影响胎儿生长发育，引起胎儿出生后发育不良、智力低下等。

5、保护心血管

裙带菜中的营养物质丰富，根据其中的物质有不同的作用。 那么，裙带菜的淀粉硫酸酯是多糖类，有降脂的作用。 油腻饮食搭配裙带菜，既能减少脂肪在体内的堆积，又能降低血液中的胆固醇水平，具有预防和治疗血管硬化、冠心病、高血压等血管疾病的辅助作用。

6 .癌症预防

除了以上效果外，裙带菜还具有很好的防癌效果，适合大多数人食用。 那么，癌症患者的血液变成酸性。 裙带菜是一种含钙量很高的碱性食品，被誉为“碱性食品之王”。 多吃裙带菜可以防止血液酸化，调节和平衡血液酸碱度，预防癌症的发生。 另外，裙带菜中含有的海藻酸和甘露醇，有排除异物的功能，可以提高抗癌的免疫力。