蒸鸡蛋羹和鸡蛋的比例

与蒸鸡蛋相比，水和鸡蛋的最佳比例是**蛋液和水的比例为1:1.8，是一个鸡蛋、两个蛋壳的水。 这样蒸的鸡蛋蓬松程度适中，不软不硬，不油腻，口感非常好。

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鸡蛋羹1个鸡蛋多少水

蒸了一个鸡蛋的蛋糕好像有点薄。 水和鸡蛋的比率是1.8:1哦。 打碎1个鸡蛋，用筷子不断搅拌，然后加入2杯水。 请不要太大。 水太多了就不好了。

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蒸鸡蛋糕用热水还是冷水

其实哪个都可以哦。 可能更多。 **我喜欢用热水蒸蛋饼，其实冷水也没关系哦。 用热水蒸的蛋糕可能会有点软滑，但用冷水蒸的蛋糕也不错哦。 请全部试试哦。 我不知道大家蒸蛋糕的时候会不会先放盐或者油，但是如果打算蘸酱油吃的话就没有必要放盐了哦。 或者，也可以放一点盐蒸。 油可以一开始就放，之后再放也没有问题。

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鸡蛋羹一般蒸几分钟

蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。 蒸鸡蛋羹的时间并不是固定的。 根据碗的大小，水出来后，继续蒸8-15分钟左右。