冷冻梨是什么梨

冷冻梨是东北的特色食品，是冷冻的梨，品种上没有要求，但东北地道的冷冻梨是用普通的白梨制作的。

在东北，冬天不仅冷冻梨，还冷冻柿子、苹果、海棠等水果。 它们都具有脆嫩、冰爽甜的特点，一直成为东北的特产。

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东北冻梨是什么梨做的

东北冻梨一般为花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冻制而成(延边地区为“苹果**”冻制)，食用时将冻梨用凉水浸泡，溶解后捞出可食。 冷冻梨的特征是口感脆。

冻梨、冻柿一直是哈尔滨人的传统冬季水果。 由于过去食品短缺，加之水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件不具备，冻梨、冻柿几乎是普通人家冬天唯一能吃的水果。 吃冷冻梨之前，要把梨放在凉水里慢慢来。 过10分钟左右，冷冻梨的表面就会长出冰壶，用手剥开冰壶吃。

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用电冰箱能够做冻梨吗

冷冻梨方法简单。 只要把梨放在极低温下，就可以在冰箱里做冷冻梨。 在北方地区，室外自然环境温度一般较低，放在寒冷的室外立即冷冻就足够了，电能和能源消耗少，所需时间也短。

在南方地区，室外自然环境温度相对较高，不能达到零下几十度的温度，所以想把冷冻梨晒干的话，必须放进冰箱的冷冻室里。

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冻梨怎么保存

买来的冻梨可以放在冰箱冷冻室或阳台冷的地方。 如果有条件的话，也可以将包好的梨保管在保鲜盒里，以免梨被外力破坏。 把保存好的梨放在冰箱的最底层，根据梨的保存条件，可以保管7~15天左右。 但是，早点吃比较新鲜好吃，水分和脆度也很好吃。