龙虾怎么洗处理？

小龙虾买来后，先用水冲洗几次，把表面的污渍洗干净。 然后，用小龙虾浸泡在加入醋和盐的水中，作用15分钟。 这样，小龙虾就能吐出肚子里的东西。 下午泡小龙虾基本吐干净后，用水冲洗3次以上就可以了。 小龙虾清洗的第一步就完成了。

接下来是小龙虾的处理，先把小龙虾头三分之一的地方切掉。 只剪三分之一就足够了。 否则小龙虾的黄色也会被剪掉，请注意。 然后抓住小龙虾尾巴中间的尾巴，用力一拽就会露出黑色的肠子。 最后用刷子把小龙虾的腹部刷干净就好了。

小龙虾有哪几种做法

辣龙虾的做法：

麻辣龙虾是湖南省有名的汉族小吃，用小龙虾制作，味辣芬芳，色泽红亮，质地柔软，味辣。

1、姜蒜切片，备辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。

2、热锅里放油，油热了，用姜蒜片蘸香，放入准备好的其他调料炒香。

3、将收拾好的小龙虾放入后尾全部呈圆形炒熟，加入料酒，用醋搅拌。

4、加入一大勺豆瓣酱、一碗甜面酱翻炒。

5、加入啤酒，大火煮沸后转中火，加糖提取新鲜，加盖煮熟。

6、水分快干了的话，打开盖子用大火取汁。

小龙虾丸烤的做法：

1、准备食材的是葱姜蒜和辣椒。

2、切好食材准备好，小龙虾去头上。

3、小龙虾处理后烧水。

4、热锅下的人用葱、姜、蒜炒干水分。

5、将水煮过的龙虾放入适量的盐炒均匀。

6、下人啤酒，酱油和水煮。

7、将蚝油和海带粉炖成细末捞汁即可。

小龙虾吃多了对身体有什么影响

小龙虾有什么营养和功效

龙虾富含矿物质，其中镁元素对心脏活动有重要调节作用，有助于保护心血管系统，减少血液中胆固醇，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，预防高血压和心肌梗塞。 但是，请注意不要吃含有大量胆固醇的虾蛋。

补充营养

小龙虾含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾等矿物质，这些都是人体必需的营养成分，平时多吃可以给身体补充一定的营养，维持人体正常的生理功能，促进健康。

促进成长

小龙虾蛋白质丰富，是构成白细胞和抗体的主要成分。 进食有利于维持自身免疫功能，适量进食可促进神经、血管、脑细胞的活性及发育生长。 另外，其中丰富的钙、镁、磷元素具有促进骨合成、促进身体生长发育的作用。

龙虾的营养价值

龙虾中含有多种蛋白质、虾青素，其中主要含有钾、磷、硒、锌、镉、镁等矿物质，维生素e、维生素b、烟酸、亲