炒栗子用什么栗子

北方的油栗适合用来炒栗子。 北方的栗子小，而且含糖量高，所以适合炒栗子。 另外，北方的栗子水分也相对少，保存时间长，容易炒。

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糖炒栗子家庭版怎么做

首先，准备材料，简单，栗子。

沙、盐的比例为重量1:1，还有一杯糖。

请先洗栗子，然后用刀具切栗子pp。 深度约5mm，长度超过pp。 注意这个很重要哦。 请绝对不要偷懒。

然后清洗，用水浸泡10分钟左右。

把铁锅烤干，放入细沙的同时，放入已经切好的栗子。

慢慢炒，注意栗子的热度要均匀。 否则，生熟不一致，有些栗子会烧焦。

几分钟后，你会看到栗子在慢慢涨价。 在那里增加炒的频率，让粘在栗子坛上的沙粒慢慢脱离。

这个时候，放一汤匙糖过去。 请注意慢慢放入，均匀地撒上。

加糖后，同时糖分烧焦，溢出烧焦的香味。 此时，为了避免焦糖粘在锅底，需要迅速翻炒，将铲子从锅底掉**。

待炒至沙粒不粘后，关火，盖上盖子蒸一会儿，让栗子熟透焦糖香渗入栗子，再用勺子切栗子。

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糖炒栗子在什么时候卖的

糖炒栗子一般秋冬季节销售。 栗子在9月到10月之间成熟。 秋天市场上栗子大量出售，渐渐变凉变冷。 糖炒栗子是京津一带独具特色的传统小吃。

栗子也叫甘栗。 又名板栗，中国板栗，是一种壶斗科板栗属植物，原产于中国，分布于越南、**及中国大陆地区，生长在海拔370-2800米的地区，多见于山地，已广泛人工栽培。 其制作方法是精选优质板栗，放入加有粗砂和糖稀的锅中翻炒而成。

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糖炒栗子有什么寓意

零食的一种。 将糖蜜混合后的砂子炒热，倒入生栗子，翻炒，使生栗子从无光泽变成有光泽的鲜红成熟的栗子。 也称“甘栗”、“炒栗”。