芝麻有哈喇子能吃吗

芝麻有哈喇子，说明芝麻无限接近变质。 这个时候，吃了不仅味道会变差，而且营养也几乎没有剩下。 同调

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芝麻有哈喇味怎么办

麻辣味由芝麻中油脂变酸后产生的物质引起。

油脂是一种易变质的食品，其变质的主要表现为酸败——脂肪酸被氧化，感觉上有喇合味。 吃酸脂肪对人体有多方面的危害：

1、酸败脂肪中必需脂肪酸被破坏，人体食用缺乏必需脂肪酸的脂肪会出现大脑功能障碍，出现多种危害，包括妨碍儿童正常生长发育；

2、酸败导致原本存在于油脂中的维生素a、d、e失活，**体脂可溶性维生素缺乏；

3、用酸脂烹制各种食物，破坏食物中原有的营养成分，导致人体营养不良；

4、人体摄入油脂酸败物，会破坏人体酶系统，影响人体正常代谢和功能；

5、脂肪酸腐败产生的自由基促进早衰，也可能是诱发癌症的主要因素；

6、摄入严重油腻的脂肪，会出现头晕、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等急性中毒症状。

就像以上那样扔掉吧。

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芝麻有保质期吗

芝麻只要不受潮发霉、不经过高温(一般最低40度以上)，就可以长期保存。 如果是1到2年的话，绝对有问题。 只要保存好，五年也可以。 前提是不变质，但如果已经变质或不吃了，最好用热水加热(起到不发芽的作用)，放入某个容器中发酵，做成给花浇水的肥料。

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芝麻放了一年还能吃吗

生芝麻只要保存方法得当就可以正常食用。 芝麻是油脂食物，过了夏天成熟的芝麻会变质，吃完后会引起食物中毒。