花甲粉为什么要用锡纸

1、花甲粉外面包锡纸非常重要，最重要的原因是锡纸能保持花甲粉的美味非常大，同时锡纸能保证花甲粉的营养不流失，花甲粉的营养都在汤里，这样我们吃的还另一个是锡纸具有阻隔细菌、传热快的特点，可以更快品尝花甲粉。

2、上面用锡纸涂层后，可以更好地保证花甲肉的嫩度，更好地保证上面的美味酱料。 如果没有用锡纸涂，上面的葱、胡椒、辣椒、老抽、香油等配料会从旁边流出。 这是大家必须避免的。

3、另外，用锡纸包在上面后，用电磁炉烹饪，味道也会变好。 里面的香味不出来的话，香味会变强，也不会挥发。 用锡纸包在上面时，请先处理干净。 这样才能保证清爽的味道。

花甲粉不用锡纸怎么做

花甲粉可以不用锡纸，但用锡纸更好。 很多人可以自己在家做花甲粉，不用锡纸也行。 具体方法如下。

在家做花甲粉，不用锡纸也能好吃！

材料：

花甲、粉丝、金针菇、小米辛、葱、姜、蒜、生抽、盐、油、香辣酱、糖、料酒、鸡精、水。

风扇用热水泡开，使之变软。 蘑菇去根，撕成小片，洗净。 所有的原料都要备用。

做法：

1、花甲买来，用盐水起泡，然后吐沙，再倒掉水，加入两勺盐，用手搓洗花甲，清洗花甲表面的赃物，用清水冲洗干净。

2、锅里倒入油，油热后去掉小米的辛辣和生姜、大蒜的碎香味。

3、加入2汤匙香辛料，炒红油。

4、倒入花甲，加入料酒去腥，翻炒均匀。 生抽、一勺糖、一勺盐、炒熟，加水烧开。

5、放入起泡的粉丝和撕干净的金针菇，盖上盖子炖2、3分钟。

6、撒上少许葱末，放入一汤匙鸡精出锅。

注意：

肠胃不好的人尽量不吃。 如果控制得实在不想吃的话，就少吃点，吃完后不要吃凉的东西，比如西瓜、凉水之类的，以免拉肚子。

花甲的一般卖家都泡在盐水里。 露出两条触角，一碰就会缩回。 这个表面是活的。 买的时候尽量选择这样的。

那么，关于花甲粉使用锡纸的理由的介绍就来这里了。 伙伴们明白了吧。