酸汤子中毒的症状是什么

“酸汤子”是东北的正宗面食，是用玉米磨成粉，发酵制成的面食。 酸汤子冷冻长期保管的话，黄曲霉毒素会大幅超过标准值，导致食物中毒。

黄曲霉毒素中毒后，患者以肝功能损害为主要临床表现，可出现肾功能衰竭和心脏功能障碍。 胃部不适，伴腹胀、腹痛、恶心、呕吐、反酸、烧心等症状。 患者可伴有肝脾肿大、肝脏明显压痛、皮肤和粘膜黄染、球结膜黄染、腹腔积液、下肢水肿、水肿，严重者尿少、无尿、血尿等明显症状。 对于严重的黄曲霉毒素中毒，患者会出现胸闷、呼吸急促，心、心前区不适和呼吸困难。

酸汤子中毒多长时间会被发现

首先，这取决于你用多少这种食物。 它必须在体内至少保持一周。 对人体有一定的致癌作用。 尽量减少这个区域。

其毒性有急性中毒、慢性中毒、致癌三个临床特点。 具有致癌、致畸、诱变作用。 其致癌特性是在鱼类、家禽、各种实验动物、家畜、灵长类中诱发癌症的多种致癌剂。 除肝癌的主要原因外，胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌、小肠肿瘤也可引起畸胎。 因此，许多国家已经建立了食品中黄曲霉毒素限量的标准。

黄曲霉毒超标怎么办

黄曲霉毒素超标的食物不能吃。 这个国有食品法规。 如果发现食品中的黄曲霉毒素超标，无论是超过1%还是超过数次都将被判断为不合格。 食物方面，药物中黄曲霉毒素超标，食用该物质会严重影响人体健康。 金毒素的毒性非常强，也能致癌。