腐竹是由什么制成的？

腐竹是大豆加工而成的。 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，在表面形成薄膜，取出后滴成枝状，干燥而成。 它的形状像竹枝，叫腐竹。 腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组合而成的一定结构。 营养价值高，易保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

腐竹是油炸食品吗

不是。 我在风干。 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，在表面形成薄膜，取出后滴成枝状，干燥而成。 它的形状像竹枝，叫腐竹。

腐竹泡好了可以直接吃吗

可以直接吃。 腐竹在加工时已经加工好，用凉水浸泡后可以直接食用，但为了卫生，最好用热水加热后再食用。 起泡时间不能超过72小时。 超过72小时就会完全变质，完全不能吃了。 因为时间太长的话会大量繁殖污染食材。

腐竹泡好之后还需要煮吗

一般不用。 你可以做凉拌蔬菜。 煮了也没关系。 腌制腐竹时，在水中加入适量的白醋或食盐，将腐竹全部浸泡在水中。 把水全部腐烂，浸泡约3-4小时就可以了。 这样变成泡沫的腐竹不会腐烂或破碎。 盐分一进入腐竹中，腐竹也会入味。