洗生菜的时候为什么会滑

切生菜时，切口会形成白色乳液。 上乳液后，清洗时很滑，也会产生泡沫。 蔬菜切口流出的白色乳液中含有皂苷( di ) (皂苷，也称皂角苷)，这是产生泡沫的根本原因。

这个泡沫是正常的现象，所以多换几次水，洗干净就好了。 如果你担心的话，可以在水里放食盐，用盐水浸泡。

生菜洗的时候很多泡沫能吃吗

粮食、豆类、蔬菜中往往含有皂苷。 莴苣和莴苣茎表皮的白汁中也含有皂苷。 切生菜时，切口会形成白色乳液。 乳液杀，洗的时候很滑，还有很多泡沫。

果蔬中含有大量的维生素等营养物质，榨取蔬菜汁时的泡沫和咖啡泡沫一样，混合蔬菜汁会产生丰富的泡沫。 这些也是蔬菜汁的营养成分，不影响健康，所以可以吃。

生菜不焯水能吃吗

取决于吃法。

生菜含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等营养元素，可以洗后直接拿来生吃，也可以炒熟煮汤吃，烧开后淋上调味汁吃因此，生菜并不是固定的食用方法，是否需要烧开水可以根据食用方法决定。

生菜是什么季节的蔬菜

生菜是夏天的蔬菜，在夏天很常见。 但是现在的栽培技术很发达，冬天可以在大棚里栽培，所以现在一年四季都可以栽培，新鲜采摘上市。 它本身有很强的适应能力，放入大棚种植可以降温保湿，生长速度加快，种植后不久就可以采收食用。