鸡胸肉怎么软得没有柴

其实，鸡胸肉不是柴火，而是想做得很软。 方法并不简单。 只需要再加两步。 腌制的话会变滑。 这两步做好了，又软又滑，嚼起来一点也不费劲。

1、首先，将鸡胸肉清洗干净，剥掉表面的白膜，然后沿着纹路切成厚约1cm左右的切片，再切成长条，最后切成小方块。

2、将切好的鸡丁放入大碗中，加入适量食盐、料酒、生抽、胡椒粉、植物油，先搅拌均匀，加入1小勺玉米淀粉，再次搅拌封住鸡丁水分，腌制10分钟。 (这一步的玉米淀粉一定不能省略。 玉米淀粉可以锁住鸡丁的水分，是鸡丁柔软的关键。 如果家里没有准备玉米淀粉的话，就用蛋白代替吧。 ）

3、腌制鸡丁时间处理配料，胡萝卜半根，去皮洗净后切成小丁备用。 大小和鸡丁一样。 切生菜1、去皮洗净后，切成同样小的角备用。

4、将锅加热，待锅足够热后倒入食用油，放入腌制好的鸡丁迅速翻炒，鸡丁变色后立即出锅。 这一步的关键是鸡丁一定要用热锅把油冷却后放入锅里炒光滑，炒好的鸡丁会变软。 ）

5、将锅再次加热放油，待油热后倒入切好的胡萝卜和莴笋，大火翻炒。

6、炒至蔬菜断档后，将之前炒好的鸡丁再次放入锅中，加入1小勺食盐调味，炒均匀后即可下盘出锅。

鸡胸肉是鸡大胸还是鸡小胸

我知道鸡胸肉的大胸和小胸没有什么区别。 最大的区别是鸡小胸肉产量少，价格比鸡大胸贵一点，所以消费者们不需要太在意鸡胸肉选择大胸还是小胸。

鸡胸肉怎么做好吃

先切下鸡胸肉放入碗里，加入少许盐淀粉腌制8分钟，肉质更嫩。 在热锅里放少许油，放入葱姜末使其散发香味，放入鸡肉，用小火烤硬后炒。 待鸡肉炒至变白后，胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、鸡精、生抽炒后出锅

鸡胸肉是鸡的哪个部位

鸡胸肉是鸡胸里层的肉，形状像斗笠、胸肉。 是鸡身体里最大的两块肉。 这个位置的肉肉质细嫩，味道鲜美。 鸡胸肉蛋白质含量高，且易被人体吸收利用，营养丰富，滋补强身。