洋葱怎么切辣眼？

有以下方法

冷冻后把整个洋葱放在冰箱里冷冻15分钟左右，可以防止洋葱中刺激性成分的挥发。

加热包装未切好的洋葱，然后用微波炉加热20秒钟，洋葱的刺激成分就会变质。

鼻子里塞满纸洋葱的刺激成分可以刺激鼻子，堵塞鼻子可以防止刺激成分进入体内。

洋葱为什么会让人流泪

说起洋葱，你一定有过因为洋葱中的硫化物而被洋葱流下眼泪的经历。 与大蒜中含有苯胺不同，洋葱中含有异苯胺。 大蒜中的蒜素在捣碎大蒜时会产生蒜素，洋葱中的异苯胺在洋葱切碎时会转化为丙烯酸，进而生成催泪分子( LF )。 这是催泪的重要分子。 破坏LF转移酶时，会生成主要成分的双硫化合物( Thiosulphinate )，是烹饪时洋葱味道的主要成分。 了解LF的生成机制后，可以通过基因沉默技术和辐射育种技术生产无泪洋葱。

洋葱为什么叫皮牙子

皮牙子一词来源于突厥语的西匈牙利语支，突厥语对洋葱的称呼逐渐音译为“皮牙子”，后来在新疆各地普遍使用。 洋葱原产于亚洲西部，国内外广泛栽培。 是中国主要栽培的蔬菜之一。

洋葱有助于睡眠吗

洋葱对失眠的治疗只起一定的辅助作用。 因为洋葱特有的成分有镇静神经的效果，可以促进睡眠，提高睡眠质量。 因此，失眠的人们光靠洋葱是不能达到效果的，需要在医生的帮助下服用镇静大脑的药物。 失眠是由多种因素引起的睡眠障碍，心理因素、环境因素、精神方面等容易失眠，过度吸烟、饮酒、喝咖啡也容易出现失眠症状。 失眠多的人，平时要减少适度的压力，不要给自己增加太大的压力。