人参果的营养价值

1、水果中的钙、锌、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素。 鹅掌楸籽被明胶状物质覆盖，果皮中含有丰富的维生素c和植物纤维。

2、黄酮具有较高的营养价值，其内含有丰富的营养成分，富含维生素c和植物纤维，每100克含钾170 mg，镁34 mg，钙10 mg，胡萝卜素36 mg，维生素B1.03 mg 营养丰富，其中含有的维生素可起到安神补脑、健心活血的作用，适合老年人、脑力劳动者食用。 黄色的很酸，蓝色的更好吃。 里面含有维生素c，长期食用有美容瘦身的功效，在欧洲非常流行。 人参果是世界闻名的水果中“排毒、瘦身、美容、纤体”的明星，喜爱美食家的福音。 VC含量高，绿色果肉中含有独特的粗纤维，可以迅速消除食用大鱼肉后的油腻感，均衡减少高蛋白饮食带来的不适感。

水果怎么选

1、选择人参果时，注意人参果为橄榄状果实形式，鲜红色外皮果大而肉实，有香味者为佳。 有光泽，切角甜瓜是热带水果。 你最好现在买着吃。

2、好人参果外观极漂亮，成熟人参果果皮呈金黄色。 外观像海参，很像芒果，但表面有刺，黄的酸，蓝的更好吃。 优质人参果的口感类似黄瓜、葫芦的混合，味道类似香蕉、黄瓜、柠檬的混合味