枞树菌为什么那么贵

1、产量少

枞树菌现在不能完全人工栽培，只能说是半人工栽培。 而且它也是菌根共生菌。 也就是说，需要与马尾辫等其他植物相互依存。

枞树菌还是娇养的菌类，对气候、土壤、海拔要求还很高，不适合大棚栽培，不能形成子实体，只能在野外半人工栽培。

每年两个季度，可以收获农历三月和九月。 因为产量少，价格自然上涨了。

2、药食两用

枞树菌经干燥后可入药，用作中药，能止痛、化痰，强身健体，药用价值高。

3、好吃

枞树菌的质地比较纤细柔软，有特殊的香味，做汤的时候味道非常好吃。 做法也比较简单，不煮糊就行了。 咸味很合，是美食。 市场需求量大产量太少，供不应求，价格当然就高了。

新鲜枞树菌如何长期保存

1、冷藏

用白菜叶包裹新鲜的枞菌放入冰箱的冷藏室。 温度以8度到10度为宜。 这个方法可以将枞树菌的保质期延长4天到5天。

2、食盐

采摘新鲜枞树菌后，去除污垢，放入含盐量0.6%的盐水中，浸泡10分钟即可。 沥干后用塑料袋保存，可以保鲜5~8天。

3、真空低温保鲜

把枞树菌放在有弹性、不透水、不透气的带子里，把袋子里的气体全部排出，防止枞树菌接触空气。 密封枞树菌后，枞树菌可以放入冷冻室。 这样就可以保存半年以上了。