银耳每天都能吃吗

银耳作为食材之一，可以每天吃，但每天的量一定要掌握，不能太多。 银耳的功效还是很多的，经常吃银耳对肝脏有很大的好处，有助于解毒，调节胃肠活动，治疗便秘。 银耳能增强免疫力，对手术后患者，特别是化疗患者、肿瘤患者，通过增强免疫力，有利于人体更好地抗病、健康。 对女性来说，银耳也有很大的好处，美容祛斑，更重要的是可以通过增强胃肠蠕动来减肥。

银耳吃多了有什么害处

1、银耳具有滋阴润肺的功效，但长期食用会产生痰液，且阴虚体质饮食过多可能导致手脚冰凉、抵抗力下降。

2、银耳具有清热滋补的功效，吃多了可能伤脾胃，滋补过多可能引起胃肠不适。

3、银耳消化不好，一次吃多了容易消化不良。 特别是老年人一次吃多、连续多吃可能引起肠梗阻。

银耳可以泡一夜吗

不用银耳泡一晚，可以先用冷水浸泡银耳，然后用温水浸泡20分钟至30分钟。 别忘了不要直接用温水泡。 那为什么晚上不能进去呢？ 因为如果整晚浸泡银耳，长时间发酵的结果很可能是银耳霉菌和其他病变，这种情况下也容易引起中毒和癌症。 所以，遇到这一晚浸过的银耳，中间要避免产生亚硝酸。 这种物质对人体有害，请不要继续食用。

银耳泡多久就不能吃了

银耳浸泡24小时，有异味后不能吃了。 银耳含有蛋白质、糖类、氨基酸等营养成分，生水中含有多种微生物，长时间浸泡会被细菌侵袭，发生变质反应。 银耳在水中浸泡一定时间后，取出的第一件事是闻气味，看看有无异味，仔细观察外表和有无霉变。