蜂蜜柠檬水用什么水温？

柠檬水可以使用40度左右的水温，想要香味的话，水温可以上升到60度左右。

水温40度时，其中所有营养成分不会被破坏，完全吸收，但香气稀薄，稍微提高水温，柠檬香味成分会挥发，味道更加理想。

用水把蜂蜜起泡有什么影响？

1、营养成分被破坏

蜂蜜和柠檬水中含有的维生素和氧化酶等成分会被过高的水温破坏，因此营养成分会被破坏。

2、味道更苦

柠檬的苦味素在高温下大量溶解，所以加入蜂蜜和柠檬水会使味道更加苦涩，味道变差。

3、甜味更淡

蜂蜜中的果糖是非常特殊的糖分，在高温下甜味更淡，温度越低甜味越强，味道也略有变化。

柠檬水一般用温水泡。 一般在40度以上。 用热水泡的话会影响柠檬的味道。